Sommergetränke
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Internorga Nachlese: Neue Sommergetränke fruchtig – bitter – anregend

Fruchtig-herbe Mischgetränke liegen im Sommer 2022 im Trend. Matrosé, Zoller Hard-Seltzer und Schilerol sind Newcomer in diesem Segment.

Erfolgreiches Gin Marketing durch Storytelling und Inszenierung

Die Inzszenierung ist wichtig: Moderne Gin-Geschmacksnoten stehen inzwischen der Beschreibung und Charakterisierung von guten Weinen in nichts nach.
Köchin (Zeichnung)

Gastronomie als Chance: Vollzeitarbeit auch ohne Ausbildung

Eine gastronomische Ausbildung kann von Vorteil sein, ist aber besonders im Service kein Muss. Die Persönlichkeit muss zur Gastronomie und zum Konzept passen.
E-Food Lieferung
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E-Food: Digital bestellt, schnell und frisch geliefert

Der Erfolg von E-Food liegt in einer geschickten Kombination aus Convenience, schneller Reaktion und niedriger Liefergebühr.
Deutscher Gastro-Gründerpreis
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Gastro-Gründerpreis 2022: Die Top 10 wurden ermittelt

Das Ergebnis der Top 10 Vorauswahl zum Gastro-Gründerpreis Wettbewerb 2022 steht fest. Das Finale gibt es in diesem Jahr wieder live auf der Internorga.
Mitarbeiter Coaching

Berufscoaching – auch für die Gastronomie

Eine Veränderung im Beruf herbeizuführen ist nicht immer leicht. Coaching ist dafür da, Sie ein Stück auf dem Weg zur Veränderung zu begleiten.
QR-Code in der Gastronomie
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Digitale Speisekarte mit QR-Code

Mit Hilfe eines IT Dienstleisters können auch Gastronomen ohne digitale Vorkenntnisse eine kontaktlose Speisekarte erstellen.
Restaurant Trüffelschwein
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Restaurant Trüffelschwein – Time to say Good Bye

Das Trüffelschwein Restaurant in Hamburg-Winterhude hat für immer geschlossen: Ein Rückblick auf 9 Jahre gehobene Gastronomie.
Jahreswechsel 2022
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Gastro-Trends für 2022

Trend-Einschätzungen zu den facettenreichen und vielfältigen Entwicklungen in der Gastronomie zum Jahreswechsel 2021/2022.

Festtagsessen zu Hause oder im Restaurant – hybride Angebote sind gefragt

Bei Abhol- und Liefergerichten schafft moderne Interpretation neue Möglichkeiten: nicht als klassisches Menü sondern als Fingerfood.
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Corona-Krise im Gastgewerbe – Chancen nutzen

Die Corona-Krise sollten Gastronomen für Veränderungsprojekte nutzen, sowohl beim Ladenumbau als auch bei der Digitalisierung von Betriebsabläufen.
Glühpunsch, Heißgetränke

Heiße Getränke für die Wintergastronomie

Kreative Heißgetränke für den Genuss an kalten Tagen sind ein wichtiger Faktor für eine erfolgreiche Gastronomie im Winter.