Regional und gesund sind allein noch keine Erfolgsgarantie
Sie gehörten zu den Finalisten des Gastro Startup-Wettbewerbs 2016. Das Konzept ging dennoch nicht auf: Das Ende von What the Food! in Frankfurt.
NIO-Konzept gescheitert
Die Mischung aus Osteria, Alimentari und Craft Beer Bar auf der Reeperbahn blieb erfolglos.
Service untergegangen: Seekiste Sylt
Seit über 40 Jahren ist die Seekiste äußerlich unverändert. Aber das beste Konzept trägt nicht mehr, sobald der Service-Gedanke fehlt.
ZAR (Zum Alten Rathaus) – Kurzes Gastspiel
Nach kaum einem Jahr muss das Restaurant ZAR der Gebrüder Kostiuk in der Patriotischen Gesellschaft schließen.
„Grete Schulz“ – Der Laden ist leer
Grete Schulz, das vegane Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Café in Hamburg-Eimsbüttel muss nach 7 Monaten schon wieder schließen.
Gourmesso – Nespresso-Alternative mit großen Schwächen
Über Gourmesso wird oft als erfolgreiches Startup aus Berlin berichtet. LEINENLOS hält das Gourmesso-System jedoch für überschätzt.
Sturm im Birkenwald bei Burger-Startup „Hans im Glück“
"Hans im Glück" verliert 1/4 seiner Filialen und bekommt zugleich neue Konkurrenz: Patrick Junge erklärt seinem ehemaligen Partner Thomas Hirschberger den "Burger-Krieg".
GranoVino geschlossen
Eppendorf ist um eine kulinarische Besonderheit ärmer geworden: Die Brüder Lars und Dirk Jacobsen haben ihr "GranoVino" nahe der U-Bahn Station "Eppendorfer Baum" aufgegeben.
Hafencity: „Zum Schiffchen“ gibt auf
Traditionelle Düsseldorfer Brauhausküche bleibt in der HafenCity erfolglos: "Zum Schiffchen" schließt am 30. September.
Ein erprobtes Konzept ist keine Garantie für Erfolg
Lilla Saltkrokan, die kleine Schwester des erfolgreichen Café Saltkrokan scheitert im Schanzenviertel.
„OLLEs“ sagt Tschüss
Das Konzept füllte eine gastronomische Lücke in Hamburg. Doch es war offenbar nicht tragfähig. OLLEs Restaurant hat für immer geschlossen.
Systemgastro-Konzept: Frische Kartoffelküche
Frische Gerichte nach System, das war bisher beschränkt auf italienische und asiatische Küche. Jetzt stellt ein neues Konzept die Kartoffel in den Mittelpunkt.
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© Manfred Troike