Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2024 hat begonnen
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die zehnte Runde: Für 2024 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht!
Herausforderung: Alkoholfreier Wein mit vollem Rebsorten-Geschmack
Durch den Alkohol-Entzug gerät der Weingeschmack aus dem Gleichgewicht. Deshalb wird beim Aroma viel ausprobiert, um den Geschmack zu heben.
Zeitwertkonten – Ein Angebot zur Mitarbeiterbindung in der Gastronomie
Jeder Betrieb, der flexibler Arbeitszeitmodelle anbietet, hat bei der Mitarbeitersuche einen klaren Wettbewerbsvorteil. Digitalisierung bildet die Grundlage.
Nachhaltigkeit beim Warenversand in der Gastronomie
Durch das gewachsene Bewußtsein für Klima und Umwelt gerät auch in der Gastronomie ein umweltfreundlicher Warenversand immer stärker ins Blickfeld.
Craft Bier aus Hamburg
Hamburg hat eine lebendige Craft-Beer-Szene mit über 40 Brauereien, die sich durch Kreativität und Experimentierfreude auszeichnet.
Streetfood Revolution: Wie mobile Stände die Gastronomieszene verändern
Street Food war schon vor der Corona-Krise beliebt. Es ist vielfältig, geht schnell, ist bezahlbar und es kommen immer mehr gesunde Angebote auf den Markt.
Gin „Höhere Mächte“ – Das Spiel mit der Inszenierung
Die Gin-Marke "Höhere Mächte" eines Hamburger Startups setzt ganz auf Inszenierung rund um das Thema Astrologie und Magie.
Wie innovative Küchengeräte Zeit und Geld sparen
Effizienz ist das A und O: Die Wahl der richtigen Küchengeräte kann den Unterschied zwischen Erfolg und Misserfolg ausmachen.
Die Frist zur Schlussabrechnung der Corona-Wirtschaftshilfen läuft ab
Die Schlussabrechung von Corona-Wirtschaftshilfen muss bis zum 31.06.2023 erfolgen. Die Beantragung der "Nachfrist" bis 31. Dezember 2023 ist möglich.
Grüne Gastronomie: Wie Hamburger Startups den Weg zur Nachhaltigkeit ebnen
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung gewinnt, gehen einige mutige Hamburger Startups voran und verändern das Gesicht der Gastronomie.
Arbeitszeiterfassung in Gastronomie und Catering
Catering und Gastronomie: etablierte Zeiterfassung oft nicht mehr rechtskonform. Das Startup Sawayo bietet eine Lösung.
Gastro Sessions – Zusammenhalt in schwierigen Zeiten
Mit smarten Daten, effizienten Prozessen, neuem Denken und unternehmerischem Mut - Gemeinschaft stärkt den Einzelnen, die Digitalisierung den Faktor Mensch.
© Manfred Troike