29th Dez 2020
Gastronomie Erwartungen 2021

Gastronomie 2021: Mehr Wertschätzung nach Lockdown

Gastro-Ausblick 2021: Attraktive, unkomplizierte Speisen und Getränke, Orientierung an hochwertigem Streetfood, das sowohl im Restaurant als auch als Take-Away funktioniert.

19th Dez 2020
Paper food boxes, plates and cutlery

Verpackungsmarkt im Wandel

Gastronomiebetriebe müssen sich über neue Lösungen zur Mülleinsparung im Liefer- und To-Go-Geschäft Gedanken machen, um auch in Zukunft noch wettbewerbsfähig zu sein.

22nd Nov 2020
Paul&Ernst: Mobile Gastro-Lösung auf kleinstem Raum

Mobile Gastronomie-Lösungen

Das Lasten-Fahrrad als mobile Gastro-Lösung hat stark an Bedeutung gewonnen. Startup Paul&Ernst setzt auf individuell konfigurierte Gastro-Bikes.

06th Nov 2020
Gastronomie, leere Stühle

Meinung: Gastronomie leistet erneut den größten Beitrag zur Pandemie-Bekämpfung

Gastronomie-Schließungen sorgen dafür, dass 98 Prozent der Wirtschaft unbehelligt weitermachen können.

04th Nov 2020
Video-Marketing, Imagefilm

Videomarketing in der Gastronomie: Imagefilme Hamburger Restaurants

Video-Marketing ist inzwischen auch in der Gastronomie ein Muss. Hier einige Beispiele aus der Hamburger Gastro-Szene.

22nd Okt 2020
Gastronomie im Herbst und Winter

Tipps zur Winter-Gastronomie in Zeiten von Corona

Unverzichtbar ist es in Zeiten von Corona, den Gastraum auf die kalte Jahreszeit auszurichten.

20th Okt 2020
Gastro-Initiative "Winter meistern"

Gastro-Initiative „Winter meistern“

Die Initiative #WinterMeistern tritt an, um die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen.

12th Sep 2020
Edelstahl

Edelstahl – das Trendmaterial für die Gastronomie

Edelstahlmöbel, das Herzstück einer jeden Großküche, optisch eine Bereicherung. Die guten Hygiene-Eigenschaften sind besonders hervorzuheben.

15th Aug 2020
VEGA, digitale Speisekarte

QR-Code entwickelt sich zum Standard für digitale Speisekarten

Eine digitale Speisekarte bietet Vorteile: Schnelle Änderungen sind einfach, Kombination mit Gäste-Checkin und Digital Payment ist möglich.

03rd Jul 2020
Gastronomie-Digitalisierung

Digitale Systeme für Reservierung, Warteschlangenmanagement und Vorab-Bestellungen

Neue digitale Helfer unterstützen Gastronomen bei der Erfüllung corona-bedingter Auflagen nund optimieren die Auslastung. Der Beitrag gibt Beispiele.

15th Mai 2020
Corona-Auflagen, Gastronomie

Trotz Corona-Auflagen ein guter Gastgeber sein

Gastronomiebetriebe stehen vor der Herausforderung, den Corona-Auflagen entsprechend zu handeln und den Gästen trotzdem ein angenehmes Erlebnis zu bieten.

09th Mai 2020
Hamburger Craft Beer Von Freude - ehemaliger Flagship Store

Aus für „von Freude“ – Hamburger Craft Beer Hersteller in Liquidation

Der Craft Beer Markt ist nicht einfach: Das Hamburger Craft Beer Startup "Von Freude" hat aufgegeben.