Internorga Nachlese: Neue Sommergetränke fruchtig – bitter – anregend
Fruchtig-herbe Mischgetränke liegen im Sommer 2022 im Trend. Matrosé, Zoller Hard-Seltzer und Schilerol sind Newcomer in diesem Segment.
Erfolgreiches Gin Marketing durch Storytelling und Inszenierung
Die Inzszenierung ist wichtig: Moderne Gin-Geschmacksnoten stehen inzwischen der Beschreibung und Charakterisierung von guten Weinen in nichts nach.
Gastronomie als Chance: Vollzeitarbeit auch ohne Ausbildung
Eine gastronomische Ausbildung kann von Vorteil sein, ist aber besonders im Service kein Muss. Die Persönlichkeit muss zur Gastronomie und zum Konzept passen.
Berufscoaching – auch für die Gastronomie
Eine Veränderung im Beruf herbeizuführen ist nicht immer leicht. Coaching ist dafür da, Sie ein Stück auf dem Weg zur Veränderung zu begleiten.
Digitale Speisekarte mit QR-Code
Mit hilfe eines IT Dienstleisters können auch Gastronomen ohne digitale Vorkenntnisse eine kontaktlose Speisekarte erstellen.
Restaurant Trüffelschwein – Time to say Good Bye
Das Trüffelschwein Restaurant in Hamburg-Winterhude hat für immer geschlossen: Ein Rückblick auf 9 Jahre gehobene Gastronomie.
Gastro-Trends für 2022
Trend-Einschätzungen zu den facettenreichen und vielfältigen Entwicklungen in der Gastronomie zum Jahreswechsel 2021/2022.
Corona-Krise im Gastgewerbe – Chancen nutzen
Die Corona-Krise sollten Gastronomen für Veränderungsprojekte nutzen, sowohl beim Ladenumbau als auch bei der Digitalisierung von Betriebsabläufen.
Trinkgeld – Recht, Steuern, faire Aufteilung
Für Gastro-Mitarbeiter ist Trinkgeld steuerfrei. Es empfiehlt sich eine Trinkgeld-Regelung festzulegen, um das gesamte Gastro-Team fair zu beteiligen.
Der Umgang mit Bargeld in der Gastronomie
Der Umgang mit Bargeld in der Gastronomie erfordert Sorgfalt. Tageseinnahmen und Bargeldbestand im Betrieb sollten sicher verwahrt werden.
Musik für das emotionale Gastronomie-Erlebnis
Das Gastronomie-Erlebnis emotional steigern: Finden Sie mit einem durchdachten Musikangebot den richtigen Ton, passend zu Ihrem Angebot und Ihren Gästen.
Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2022 hat begonnen
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht endlich wieder in die nächste Runde: Für 2022 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht!
© Manfred Troike