Neuigkeiten aus der Gastronomiebranche

Erfolg durch personalisiertes Marketing
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Personaleinsatzplanung: Zwischen Algorithmus und Arbeitsrealität

Internorga Rückblick - Vom Dienstplan zur Prognose: Wie Daten, KI und Plattformen die Personaleinsatzplanung grundlegend verändern.
Trendgetränke
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Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Neue Produkte für die Getränkekarte: klare Rezepturen, funktionale Ansätze und kreative Aromenkombinationen im Überblick.
Sekko Soziale

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Genuss mit Haltung: Das Konzept hinter SEKKO SOZIALE zeigt, wie sich sozialer Impact direkt in ein Produkt und dessen Vermarktung einbinden lässt.
Internorga Hamburg
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Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

INTERNORGA 2026: Robotik, KI, neue Getränke & Länderpavillons – alle Trends und Chancen für Newcomer in der Gastronomie im Überblick
Franchise Business
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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.
Trend-Getränke Gin Tonic
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Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.
Bartender-Automat
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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.
Koch, Gastronomie-Service

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

In der Gastronomie kommt es saisonbedingt zu starken Schwankungen bei Auslastung und Personalbedarf. Es empfiehlt sich der Einsatz von Saisonarbeitern.
Kasse
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Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Ein gut gewähltes Kassensystem spart Zeit im Gastronomie-Alltag, schafft Übersicht und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben.
Gesundes Essen
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Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

Snacks mit Zukunft: Wie Gastronomie-Startups den To-Go-Markt mit innovativen Konzepten, digitalen Ideen und veganen Snackstrategien erobern können.
Kosten sparen

Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen

Jetzt Kosten analysieren, smart einkaufen und digitalisieren – Weichen stellen für mehr Spielraum und Erfolg in der Gastronomie ab 2026.
Digitale Kasse
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Kassenmeldepflicht 2025: Wichtige Informationen im Überblick

Unternehmen, die elektronische Aufzeichnungssysteme nutzen, sind ab Januar 2025 verpflichtet, diese zu melden.