20th Jun 2021
Vision und Erfolg in der Gastronomie

Wie kann man als Gastronom erfolgreicher werden?

Tipp: Wie kann ein Gastronomiebetrieb zusätzlich Kunden gewinnen und dauerhaft an sich binden, um wettbewerbsfähig zu bleiben und mehr Umsatz zu generieren?

19th Jun 2021
Mitarbeiter in der Gastronomie

Mitarbeitersuche für die Gastronomie

Nach dem langen Lockdown im Gastgewerbe sind nun Personalmarketing und Mitarbeiterbindung wichtig. Es gilt, die richtigen Motivatoren zu finden.

14th Jun 2021
Gastronomie-Personal, Kellner

Gastro-Restart: Gutes Personal ist knapp

Die Gastro-Branche sucht händeringend nach kompetentem Personal. Die Personalknappheit hat sich durch Corona nicht geändert, sondern eher noch verschärft.

07th Jun 2021
Rock our Kitchen - Das Geheimnis ist gelüftet

Gastro-Restart in Hamburg: Verluste werden sichtbar

Gastro-Restart in Hamburg: Wir freuen uns über alte Bekannte mit veränderten Konzepten - aber auch Verluste werden sichtbar.

06th Jun 2021
Hamburg, ALEX an der Alster (Alsterpavillon)

Gastro-Restart: Straff organisierte Abläufe sind wichtig

"ALEX an der Alster" zeigt beim Gastro-Restart in Hamburg mit gut organisierten Abläufen auch unter Pandemie-Auflagen ein tolles Gastronomie-Erlebnis.

24th Mai 2021
Restaurant-Terrasse

Umsatzbringer Außengastronomie und Outdoor-Service

Ein Gastronomie-Außenbereich wird corona-bedingt auch bei schlechtem Wetter gerne genutzt. Deshalb sind kreative Lösungen gefragt.

24th Mai 2021
Hamburg Landungsbrücken Gastronomie

Außengastronomie-Öffnung in Hamburg – Perspektive unklar

Die ersten Öffnungsschritte für die Außengastronomie sind da, aber der Neustart nach über 6 Monaten Lockdown wird schwierig.

09th Mai 2021
Luca-App zur Corona-Kontaktverfolg

Corona-Tracking mit Luca-App ausgehebelt

Es ist erstaunlich einfach, die Luca-App zur Corona-Kontaktverfolgung auszuhebeln. Für die Betreiber von Luca Locations ist es nicht möglich, diese Manipulation festzustellen.

27th Apr 2021
Kassieren in der Gastronomie

Das richtige Kassensystem vereinfacht den Arbeitsalltag

Moderne Kassensysteme für die Gastronomie erleichtern durch elektronische Datenverarbeitung die Buchhaltung und liefern Echtzeitdaten zu Umsätzen, Verkauf und Warenbestand.

25th Apr 2021
Restaurantführung als lernende Organisation

Restaurantübernahme in Unternehmensnachfolge

Unternehmensnachfolge als möglicher Weg in die Selbständigkeit: Führen des Betriebes als lernende Organisation ist hilfreich.

12th Apr 2021
Dream Job, Bild von Gerd Altmann auf Pixabay

Online Jobs finden

Die Bewerbung ist der Kern bei der Suche nach einem neuen Job. Die Bewerbungsunterlagen müssen heute so gestaltet werden, dass man sie Online verschicken kann.

11th Apr 2021
Tim Mälzer bei Internorga Insights

Internorga Insights – Tim Mälzer zur Situation der Gastro-Branche

Ausschnitte aus einem Gespräch zwischen Tim Mälzer und Philipp Westermeyer zur Lage der Gastro-Branche im Rahmen der Internorga Insights.

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