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17th Sep 2023

Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2024 hat begonnen

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die zehnte Runde: Für 2024 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht!

29th Aug 2023
Rotwein, Rose-Wein, Weißwein

Herausforderung: Alkoholfreier Wein mit vollem Rebsorten-Geschmack

Durch den Alkohol-Entzug gerät der Weingeschmack aus dem Gleichgewicht. Deshalb wird beim Aroma viel ausprobiert, um den Geschmack zu heben.

26th Jul 2023
Arbeitszeitmodelle und Zeitwertkonten

Zeitwertkonten – Ein Angebot zur Mitarbeiterbindung in der Gastronomie

Jeder Betrieb, der flexibler Arbeitszeitmodelle anbietet, hat bei der Mitarbeitersuche einen klaren Wettbewerbsvorteil. Digitalisierung bildet die Grundlage.

21st Jul 2023
Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit beim Warenversand in der Gastronomie

Durch das gewachsene Bewußtsein für Klima und Umwelt gerät auch in der Gastronomie ein umweltfreundlicher Warenversand immer stärker ins Blickfeld.

18th Jul 2023
Überquell Blickfang Kesselanlage

Craft Bier aus Hamburg

Hamburg hat eine lebendige Craft-Beer-Szene mit über 40 Brauereien, die sich durch Kreativität und Experimentierfreude auszeichnet.

14th Jun 2023
Paul&Ernst: Mobile Gastro-Lösung auf kleinstem Raum

Streetfood Revolution: Wie mobile Stände die Gastronomieszene verändern

Street Food war schon vor der Corona-Krise beliebt. Es ist vielfältig, geht schnell, ist bezahlbar und es kommen immer mehr gesunde Angebote auf den Markt.

13th Jun 2023
Hamburger Gin "Höhere Mächte"

Gin „Höhere Mächte“ – Das Spiel mit der Inszenierung

Die Gin-Marke "Höhere Mächte" eines Hamburger Startups setzt ganz auf Inszenierung rund um das Thema Astrologie und Magie.

13th Jun 2023
Gastro-Abläufe

Wie innovative Küchengeräte Zeit und Geld sparen

Effizienz ist das A und O: Die Wahl der richtigen Küchengeräte kann den Unterschied zwischen Erfolg und Misserfolg ausmachen.

12th Jun 2023
Geld und Versicherungen

Die Frist zur Schlussabrechnung der Corona-Wirtschaftshilfen läuft ab

Die Schlussabrechung von Corona-Wirtschaftshilfen muss bis zum 31.06.2023 erfolgen. Die Beantragung der "Nachfrist" bis 31. Dezember 2023 ist möglich.

11th Jun 2023
Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Grüne Gastronomie: Wie Hamburger Startups den Weg zur Nachhaltigkeit ebnen

In einer Welt, in der Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung gewinnt, gehen einige mutige Hamburger Startups voran und verändern das Gesicht der Gastronomie.

14th Mai 2023
Arbeitszeiterfassung

Arbeitszeiterfassung in Gastronomie und Catering

Catering und Gastronomie: etablierte Zeiterfassung oft nicht mehr rechtskonform. Das Startup Sawayo bietet eine Lösung.

06th Feb 2023
Gastro Startup Sessions 2023

Gastro Sessions – Zusammenhalt in schwierigen Zeiten

Mit smarten Daten, effizienten Prozessen, neuem Denken und unternehmerischem Mut - Gemeinschaft stärkt den Einzelnen, die Digitalisierung den Faktor Mensch.

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