Personalmangel – Maschinen helfen im Service
Um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie zu begegnen, können Automaten und Roboter Unterstützung bieten. Die Technik ist schon gut ausgereift.
Internorga Nachlese: Neue Sommergetränke fruchtig – bitter – anregend
Fruchtig-herbe Mischgetränke liegen im Sommer 2022 im Trend. Matrosé, Zoller Hard-Seltzer und Schilerol sind Newcomer in diesem Segment.
Gastro-Gründerpreis 2022: Die Top 10 wurden ermittelt
Das Ergebnis der Top 10 Vorauswahl zum Gastro-Gründerpreis Wettbewerb 2022 steht fest. Das Finale gibt es in diesem Jahr wieder live auf der Internorga.
Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2022 hat begonnen
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht endlich wieder in die nächste Runde: Für 2022 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht!
Internorga Insights – Tim Mälzer zur Situation der Gastro-Branche
Ausschnitte aus einem Gespräch zwischen Tim Mälzer und Philipp Westermeyer zur Lage der Gastro-Branche im Rahmen der Internorga Insights.
IDX_FS Internorga digital – eine Nachlese
Die Internorga digital war schon eine großartige Leistung der Digitalisierung. Dennoch, vergleicht man dieses Ereignis mit einem realen Messebesuch, bleibt es eine kühle Veranstaltung, die einem Webinar gleicht.
Verschobenes Deutscher Gastro-Gründerpreis Finale nun digital
Das Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2020 wird am 16. März 2021 in digitaler Form nachgeholt.
Drei Hamburger Gastro-Ideen unter den Top 10 beim Gastro-Gründerpreis 2020
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2020 steuert auf das Finale zu. Drei Hamburger Gastro-Ideen sind unter den Top 10.
Neue Getränke für den Sommer 2019
Beständig drängen neue Erfrischungsgetränke, Limonaden und Mischgetränke auf den Markt. Ankommen müssen sie vor allem bei jungen Menschen.
Internorga 2019 – Ganz am Puls der Zeit
Herausforderungen der Gastro-Branche: Die Nähe zum Gast bewahren, Neugier wach halten und wirtschaftlich arbeiten.
Gastro-Gründerpreis: Hamburger Pokerria unter den 5 Gewinnern
Burrito trifft auf Sushi und Poke Bowl: Das Konzept von Gründer Daniel Matera überzeugte die Jury des Deutschen Gastro-Gründerpreises auch aufgrund des wilden Fusion-Mix.
Pokerria Hamburg ist unter den ersten 10 des Gastro Gründerpreis Wettbewerbs
Unter den 10 Nominierungen für den Deutschen Gastro Gründerpreis ist auch eine Hamburger Gastro-Idee: Pokerria
© Manfred Troike