13th Feb 2023
Gastro-Gruender-Preis-2023

Bballi aus Hamburg bei den 6 nominierten Finalisten für den Gastro-Gründerpreis 2023

Die Finalisten des Gastro-Gründerpreises kommen in diesem Jahr aus Hamburg, Freiburg, Wiesbaden, Stuttgart, Klein-Winternheim und Villingen-Schwenningen.

10th Jul 2022
Bartender-Automat

Personalmangel – Maschinen helfen im Service

Um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie zu begegnen, können Automaten und Roboter Unterstützung bieten. Die Technik ist schon gut ausgereift.

18th Mai 2022
Sommergetränke

Internorga Nachlese: Neue Sommergetränke fruchtig – bitter – anregend

Fruchtig-herbe Mischgetränke liegen im Sommer 2022 im Trend. Matrosé, Zoller Hard-Seltzer und Schilerol sind Newcomer in diesem Segment.

16th Mrz 2022
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Gastro-Gründerpreis 2022: Die Top 10 wurden ermittelt

Das Ergebnis der Top 10 Vorauswahl zum Gastro-Gründerpreis Wettbewerb 2022 steht fest. Das Finale gibt es in diesem Jahr wieder live auf der Internorga.

11th Apr 2021
Tim Mälzer bei Internorga Insights

Internorga Insights – Tim Mälzer zur Situation der Gastro-Branche

Ausschnitte aus einem Gespräch zwischen Tim Mälzer und Philipp Westermeyer zur Lage der Gastro-Branche im Rahmen der Internorga Insights.

23rd Mrz 2021
IDX_FS Internorga digital (2021)

IDX_FS Internorga digital – eine Nachlese

Die Internorga digital war schon eine großartige Leistung der Digitalisierung. Dennoch, vergleicht man dieses Ereignis mit einem realen Messebesuch, bleibt es eine kühle Veranstaltung, die einem Webinar gleicht.

31st Jan 2021
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Verschobenes Deutscher Gastro-Gründerpreis Finale nun digital

Das Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2020 wird am 16. März 2021 in digitaler Form nachgeholt.

11th Feb 2020
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Drei Hamburger Gastro-Ideen unter den Top 10 beim Gastro-Gründerpreis 2020

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2020 steuert auf das Finale zu. Drei Hamburger Gastro-Ideen sind unter den Top 10.

27th Mrz 2019
Neue Sommergetränke: Machaty & Yuzuka

Neue Getränke für den Sommer 2019

Beständig drängen neue Erfrischungsgetränke, Limonaden und Mischgetränke auf den Markt. Ankommen müssen sie vor allem bei jungen Menschen.

21st Mrz 2019
Patlairs: Nachhaltige Streetfood Patisserie

Internorga 2019 – Ganz am Puls der Zeit

Herausforderungen der Gastro-Branche: Die Nähe zum Gast bewahren, Neugier wach halten und wirtschaftlich arbeiten.

27th Feb 2019
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Gastro-Gründerpreis: Hamburger Pokerria unter den 5 Gewinnern

Burrito trifft auf Sushi und Poke Bowl: Das Konzept von Gründer Daniel Matera überzeugte die Jury des Deutschen Gastro-Gründerpreises auch aufgrund des wilden Fusion-Mix.

07th Feb 2019
Pokerria Hamburg

Pokerria Hamburg ist unter den ersten 10 des Gastro Gründerpreis Wettbewerbs

Unter den 10 Nominierungen für den Deutschen Gastro Gründerpreis ist auch eine Hamburger Gastro-Idee: Pokerria

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