Beschwerde, Reklamation, Gastronomie

Aus Beschwerden lernen

Eine Beschwerde kann sich schnell auf viele Kunden auswirken. Generell gilt es, Ruhe zu bewahren, den Gast erklären lassen und nach Lösungen suchen.
Tee-Tasse

Die perfekte britische Tea-Party veranstalten

In der Gastronomie ist es wichtig, immer wieder Besuchsanreize zu setzen. Eine Tea-Party als besonders angekündigtes Event kann Aufmerksamkeit gewinnen,
Nachhaltigkeit, Leben, Naturkräfte
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Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor

Was bringt Nachhaltigkeit dem Gastronomie-Unternehmen? Die Antwort ist im Detail abhängig von Art und Konzept des jeweiligen Betriebes.
Brombyrina - Gin aus Hamburg

Brombyrina: Neue Gin-Sorten verkaufen sich nach wie vor bestens

Gin ist nach wie vor ein Verkaufsrenner. Brombyrina ist eine Premium-Sorte des Hamburger Seidenimporteurs "Port of Silk".
Kreditkartenzahlung
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Wie steht es mit bargeldlosem Zahlen in der Gastronomie?

Kartenzahlung in der Gastronomie ist inzwischen ein Muss, aber die nächste wichtige Neuerung etabliert sich: Bezahlen mit dem Smartphone.
Seicha Matcha Limonade

Matcha-Getränkeneuheit aus Hamburg: Seicha

Ein junges Startup aus Hamburg bringt kurz vor Ende des Sommers noch eine Eistee-Limonade auf Basis von Matcha-Tee auf den Markt: Seicha Matcha
Außer-Haus-Essen, Markthalle

Gesellschaftlicher Wandel verändert die Esskultur

Beim Essen geht es immer flexibler, spontaner und individueller zu. Der ganz persönliche Ess-Stil definiert inzwischen einen Teil unserer Identität.
Buchtipps

Buchtipps für den Gastronomie-Erfolg

Drei Buchtipps für Gründer in der Gastronomie von LEINENLOS-Blog.de
Brauereivertrag
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Gastro-Finanzierung mit Brauereivertrag

Für die Finanzierung einer Gastronomie-Gründung wird oft das Zauberwort „Brauereivertrag“ genannt. Der Beitrag beschreibt das Funktionsprinzip.
Koch-Profi Kevin von Holt
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Kevin von Holt: Von der Sterneküche zur Kochschule

Kev's Kitchen in Hamburg: Kochkurse, Koch- & Genussevents, Kochen als Teambuilding, Homecooking und Catering, Firmen-Feiern und Erlebnisgastronomie.
Musik als Marketing-Tool in der Gastronomie

Hintergrund-Musik in der Gastronomie

Für den Gastronomie-Erfolg ist die passende Musik ebenso wichtig wie eine gute Küche und aufmerksamer Service, denn Musik ist die Sprache der Emotionen.
Geld und Versicherungen

Die wichtigsten Versicherungen für die Gastronomie

Betriebshaftpflichtversicherung, Inventarversicherung, Gewerberechtsschutzversicherung sind das absolute Muss für jeden Betreiber eines Restaurants oder Cafés.