Kommunikationsstrategie für Gastronomen
Die Implementierung einer professionell ausgearbeiteten SEO-Strategie ist ein wichtiger Schlüsselfaktor für den Erfolg eines Gastronomiebetriebes.
Einträge von
Personalkrise – Ursachen und Maßnahmen
Hotels und Gaststätten verloren allein im Jahr 2020 rund 216.000 Beschäftigte. Der Beitrag gibt Tipps zum Umgang mit der Personalkrise in der Gastronomie.
Digitale Werbung in der Gastronomie
Für jeden Gastronomiebetrieb ist es unverzichtbar, sein Online-Marketing regelmäßig zu überprüfen. Dieser Beitrag gibt ein paar Impulse dazu.
50. Jahrestag des „Black Tot Day“
Der Black Tot Navy Rum zum 50. Jahrestag besitzt Sammelwert. Er entführt in die Vergangenheit und wird dennoch modernen Erwartungen gerecht.
Individuelle Gastronomie-Küchengestaltung
Eine sorgfältig geplante Gastronomieküche ist wesentlicher Bestandteil für den Erfolg eines Restaurants. Sie ist nicht nur eine Kochstelle, sondern auch ein Ort für Kreativität und Innovation.
Personalmangel – Maschinen helfen im Service
Um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie zu begegnen, können Automaten und Roboter Unterstützung bieten. Die Technik ist schon gut ausgereift.
Transparenz und Rückverfolgbarkeit
Transparenz und Rückverfolgbarkeit bei Lebensmitteln sind ein wichtiger Trend für die Gastronomie. Ein paar Tipps zur Umsetzung gibt’s in diesem Beitrag.
Kleine Helfer in der Restaurantküche
Kleine Küchenhelfer sowie Utensilien zur cleveren Aufbewahrung sorgen auch in hektischen Stoßzeiten für fließende Abläufe in der Restaurant-Küche.
Internorga Nachlese: Neue Sommergetränke fruchtig – bitter – anregend
Fruchtig-herbe Mischgetränke liegen im Sommer 2022 im Trend. Matrosé, Zoller Hard-Seltzer und Schilerol sind Newcomer in diesem Segment.
Erfolgreiches Gin Marketing durch Storytelling und Inszenierung
Die Inzszenierung ist wichtig: Moderne Gin-Geschmacksnoten stehen inzwischen der Beschreibung und Charakterisierung von guten Weinen in nichts nach.
Gastronomie als Chance: Vollzeitarbeit auch ohne Ausbildung
Eine gastronomische Ausbildung kann von Vorteil sein, ist aber besonders im Service kein Muss. Die Persönlichkeit muss zur Gastronomie und zum Konzept passen.
E-Food: Digital bestellt, schnell und frisch geliefert
Der Erfolg von E-Food liegt in einer geschickten Kombination aus Convenience, schneller Reaktion und niedriger Liefergebühr.