Corona-Krise im Gastgewerbe – Chancen nutzen
Die Corona-Krise sollten Gastronomen für Veränderungsprojekte nutzen, sowohl beim Ladenumbau als auch bei der Digitalisierung von Betriebsabläufen.
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Heiße Getränke für die Wintergastronomie
Kreative Heißgetränke für den Genuss an kalten Tagen sind ein wichtiger Faktor für eine erfolgreiche Gastronomie im Winter.
Woran erkennt man gutes Mineralwasser?
Gastrononomen sollten die Mineralwasser-Vielfalt aktiv nutzen. Geschmacklich ist es ideal kombinierbar. Es gilt, den Gast neugierig zu machen.
Trinkgeld – Recht, Steuern, faire Aufteilung
Für Gastro-Mitarbeiter ist Trinkgeld steuerfrei. Es empfiehlt sich eine Trinkgeld-Regelung festzulegen, um das gesamte Gastro-Team fair zu beteiligen.
Kennzahlen prüfen, Prozesse optimieren, auf Veränderungen einstellen
Den richtigen Ansatz kann man über zwei Fragen finden: Welche Kennzahlen sind zu beachten und welche Ziele sollen erreicht werden?
Der Umgang mit Bargeld in der Gastronomie
Der Umgang mit Bargeld in der Gastronomie erfordert Sorgfalt. Tageseinnahmen und Bargeldbestand im Betrieb sollten sicher verwahrt werden.
Musik für das emotionale Gastronomie-Erlebnis
Das Gastronomie-Erlebnis emotional steigern: Finden Sie mit einem durchdachten Musikangebot den richtigen Ton, passend zu Ihrem Angebot und Ihren Gästen.
Berufsbekleidung in der Gastronomie
Mit einem stimmigen Bekleidungskonzept in der Gastronomie signalisieren die Mitarbeiter Kompetenz, Zuständigkeit, Service-Qualität und Kundenfreundlichkeit.
Logistikdienstleister für die Systemgastronomie
Das richtige Auslagern von Leistungen kann erhebliche Vorteile schaffen: Gerade Systemgastronomen können von der Beauftragung eines Logistikdienstleisters profitieren.
Spirituosen: Zwei Innovationen bei Gin und Rum
Gin und hochwertiger Rum sind inzwischen Lifestyle- und Trendgetränke. Mit Fabelhaft Gin und Wellerman’s Spiced Rum gibt es zwei Neuerscheinungen am Markt.
Professionelle Lichtkonzepte für die Gastro als Mietlösung
Light as a Service: Gastronomiebeleuchtung als Dienstleistung vom Beleuchtungsexperten, Full Service bei Planung und Umsetzung inklusive
Schneller Gastro-Start durch Betriebsübernahme
Betriebsschließungen bieten für Gastro-Einsteiger die Chance zu einem schnellerer Start durch Betriebsübernahme. Detaillierte Prüfung ist wichtig.