Was bewegt die Gastronomie 2023?
Ausblick 2023: Viele Strömungen in der Gastronomie entwickeln sich weiter. Herausforderung sind steigende Preise, Energieknappheit und schwieriges Konsumklima.
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Einträge von
Personalbeschaffung über Dienstleister und Portale
Personalbeschaffung ist eine zeitintensive Aufgabe. Entlastung kann das Hinzuziehen eines Dienstleisters und das Nutzen von Portalen bringen.
Mit High Convenience gegen Fachkräftemangel
Richtig eingesetzt bieten Convenience-Produkte die Chance, Personalengpässe und fehlendes Know How auszugleichen und den Profit zu steigern
Fachkräftemangel in der Gastronomie erreicht neuen Höhepunkt
Viele Beschäftigte in der Gastronomie sind unzufrieden. In einer Zeit des Fachkräftemangels kommt Arbeitgeberleistungen eine besondere Bedeutung zu.
Mutige Hamburger Gastro-Newcomer
Trotz Pandemie gab es manche Newcomer in Hamburgs Gastromie, die mitten in der Krise mutig an Ihrer Neueröffnung gearbeitet haben.
Kostendruck und Preisgestaltung
Preissteigerungen sind in der Gastronomie zurzeit unausweichlich. Wichtig sind Transparenz in der Kundenkommunikation und eine wohlüberlegte Preisstrategie.
Kommunikationsstrategie für Gastronomen
Die Implementierung einer professionell ausgearbeiteten SEO-Strategie ist ein wichtiger Schlüsselfaktor für den Erfolg eines Gastronomiebetriebes.
Personalkrise – Ursachen und Maßnahmen
Hotels und Gaststätten verloren allein im Jahr 2020 rund 216.000 Beschäftigte. Der Beitrag gibt Tipps zum Umgang mit der Personalkrise in der Gastronomie.
Digitale Werbung in der Gastronomie
Für jeden Gastronomiebetrieb ist es unverzichtbar, sein Online-Marketing regelmäßig zu überprüfen. Dieser Beitrag gibt ein paar Impulse dazu.
50. Jahrestag des „Black Tot Day“
Der Black Tot Navy Rum zum 50. Jahrestag besitzt Sammelwert. Er entführt in die Vergangenheit und wird dennoch modernen Erwartungen gerecht.
Individuelle Gastronomie-Küchengestaltung
Eine sorgfältig geplante Gastronomieküche ist wesentlicher Bestandteil für den Erfolg eines Restaurants. Sie ist nicht nur eine Kochstelle, sondern auch ein Ort für Kreativität und Innovation.
Personalmangel – Maschinen helfen im Service
Um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie zu begegnen, können Automaten und Roboter Unterstützung bieten. Die Technik ist schon gut ausgereift.