Personalbeschaffung über Dienstleister und Portale

Die Personalbeschaffung in der Gastronomie hat sich zu einer zeitintensiven Aufgabe entwickelt. Entlastung kann das Hinzuziehen eines Dienstleisters für Personalsuche und Personalvermittlung bringen. Aber auch Internet-Portale, die sich auf die Vermittlung von Personal für die Gastronomie und Hotellerie spezialisiert haben, sind eine gute Möglichkeit, um bei der Suche von geeignetem Personal schneller zum Ziel zu kommen.

Die großen Agenturen legen ihren Schwerpunkt bei der Vermittlung auf Führungskräfte. Weniger im Fokus stehen die Positionen der Köche und Servicekräfte. Die aber bilden das Fundament für Qualität und Effizienz. Was in anderen Branchen schon von vielen großen Firmen ganz selbstverständlich genutzt wird, nämlich die Besetzung von Führungspositionen mit Hilfe von executive Consulting, ist in der Gastronomie bisher noch nicht so üblich. Dabei kann es für einen Gastronomiebetrieb sehr hilfreich sein, Dienstleister für die Personalsuche für Positionen einzusetzen, die besondere Qualifikationen erfordern. Will man die Personalsuche selbst in die Hand nehmen, empfiehlt es sich Jobanzeigen über Suchportale zu schalten, die Experten gezielt für Hotellerie und Gastronomie anbieten.

Personal in der Gastronomie

Portale für die Vermittlung von Mitarbeitern für die Gastronomie

Der große, lang etablierte Stellenvermittler Stepstone betreibt für die Personalsuche in der Gastronomie ein eigenes Portal: Jobbörse Gastronomie by Stepstone. Wie auch bei der branchenübergreifenden Vermittlung von Stepstone kann gezielt nach beruflicher Ausprägung wie Restaurantfachmann/-frau, Commis de Cuisine, Kellner, Barista, usw. wie auch nach Bereichen (Bar, Patisserie, Restaurantservice, Küche, etc.) und Städten gefiltert werden.

Der Personalservice Shjift ist dagegen eine junge, sehr moderne Recruiting-Lösung, die mit besonders fairen Preisen wirbt. Als Arbeitgeber kann man dort unbegrenzt Stellen auch für verschiedene Standorte ausschreiben. Die Jobs werden darüber hinaus mit einem Multiposting in Social Media und weiteren Kanälen wie z.B. ebay Kleinanzeigen und Google for Jobs gepostet, Auf diese Weise wird eine besonders hohe Reichweite erzielt.

Gezielt spezialisiert auf die Personalvermittlung wie auch Executive Search für die Hotellerie, Gastronomie und Kreuzfahrtindustrie ist TeamworkOne, das zu seinen Geschäftspartnern Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe im In- und Ausland, ebenso wie Hotelketten der Spitzenklasse und internationale Schifffahrtslinien zählt.

Dienstleister für das Recruiting in der Gastro-Branche

Natürlich kann man auch das gesamte Aufgabenfeld zur Anwerbung neuer Mitarbeiter an dafür spezialisierte Dienstleister abgeben. Dieser Dienstleister übernimmt dann je nach Auftrag alle Teilschritte für die Personalsuche und Personalauswahl. Das umfasst die Übernahme der Stellenausschreibung, Prüfung und Sichtung der eingehenden Bewerbungsunterlagen, die Durchführung der Bewerbungsgespräche und die Präsentation geeigneter Bewerber und Bewerberinnen gegenüber dem Auftraggeber. Ein Beispiel für dieses Dienstleistungsspektrum ist die Personalagentur Gastro Talent.

Ein einfacher Bewerbungsprozess verbessert die Erfolgsaussichten

Um möglichst viele gute Bewerbungen zu erhalten, ist es wichtig, den Bewerbungsprozess so einfach wie möglich zu gestalten. Angegeben werden sollte in welcher Form die Bewerbung erwartet wird (E-Mail, Bewerberportal, telefonische Kontaktaufnahme), welche Unterlagen gewünscht sind und wer die Ansprechperson ist. Im Übrigen bieten einige Jobportale eine  Schnellbewerbungsoption an – den Lebenslauf via Smartphone von unterwegs hochladen und fertig!

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