Warten auf „Le big Tam Tam“
Noch immer ist für das voller Vorfreude erwartete und ungewöhnliche Gastronomiekonzept im Hamburger Hanseviertel kein Eröffnungstermin bekannt.
Autorenarchiv für: admin
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Hamburger Startup Wettbewerb Gründergeist 2024 geht in die nächste Runde
Die Bewerbungsphase für den 18. Startup-Wettbewerb „Gründergeist 2024“ der Hamburger Wirschaftsjunioren hat begonnen. Bewerbungen können bis zum 30.06.2024 eingereicht werden.
Digitale Speisekarte: Vor- und Nachteile für Gastro-Gründer
Digitalisierung kann in kleiner Form beginnen: Eine digitale Speisekarte hilft bei der kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots.
Drei alkoholfreie Getränke-Neuheiten von der Internorga 2024
Alkoholfreie Getränke sind ein Langzeit-Trend: Hier sind drei bemerkenswerte alkoholfreie Newcomer von der Internorga 2024 in der Kurzvorstellung.
Gründung in der Gastronomie: Steuertipps für Existenzgründer
Jung-Gastronomen aufgepasst: Alle steuerlichen Möglichkeiten zur Gewinn-Optimierung ausschöpfen. Hier gibt’s ein paar Steuertipps zur Betriebsgründung.
Gastronomie 2024 – Was erwartet uns?
Gastronomie 2024: Drastisch gestiegene Lebensmittelpreise sind auch im kommenden Jahr das drängenste Thema. Ideen zur Veränderung des Konzepts sind gefragt.
Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2024 hat begonnen
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis geht in die zehnte Runde: Für 2024 werden die spannendsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht!
Herausforderung: Alkoholfreier Wein mit vollem Rebsorten-Geschmack
Durch den Alkohol-Entzug gerät der Weingeschmack aus dem Gleichgewicht. Deshalb wird beim Aroma viel ausprobiert, um den Geschmack zu heben.
Richtig eindecken: Den Mittelpunkt bilden die Teller
Zum Ambiente eines Restaurants oder Cafés gehören ganz wesentlich auch der Stil und die Art und Weise, wie die Tische eingedeckt sind.
Zeitwertkonten – Ein Angebot zur Mitarbeiterbindung in der Gastronomie
Jeder Betrieb, der flexibler Arbeitszeitmodelle anbietet, hat bei der Mitarbeitersuche einen klaren Wettbewerbsvorteil. Digitalisierung bildet die Grundlage.
Nachhaltigkeit beim Warenversand in der Gastronomie
Durch das gewachsene Bewußtsein für Klima und Umwelt gerät auch in der Gastronomie ein umweltfreundlicher Warenversand immer stärker ins Blickfeld.
Craft Bier aus Hamburg
Hamburg hat eine lebendige Craft-Beer-Szene mit über 40 Brauereien, die sich durch Kreativität und Experimentierfreude auszeichnet.