Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor
Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern.
Autorenarchiv für: admin
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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service
Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.
Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze
Warum scheiterte Taco Craze trotz Gründerpreis? Der Fall wirft Fragen zur Bewertung von Gastro-Konzepten und zur Tragfähigkeit von Hypes auf.
Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb
In der Gastronomie kommt es saisonbedingt zu starken Schwankungen bei Auslastung und Personalbedarf. Es empfiehlt sich der Einsatz von Saisonarbeitern.
Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick
Ein gut gewähltes Kassensystem spart Zeit im Gastronomie-Alltag, schafft Übersicht und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben.
Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups
Snacks mit Zukunft: Wie Gastronomie-Startups den To-Go-Markt mit innovativen Konzepten, digitalen Ideen und veganen Snackstrategien erobern können.
Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen
Jetzt Kosten analysieren, smart einkaufen und digitalisieren – Weichen stellen für mehr Spielraum und Erfolg in der Gastronomie ab 2026.
Nachfolge in der Gastronomie – worauf es ankommt
Frühzeitig planen, Wissen sichern, rechtlich absichern – so gelingt der reibungslose Übergang vom alten zum neuen Betriebsinhaber.
Alkoholfreie Aperitifs als Chance für Gastronomie- und Getränke-Startups
Frisch. Bitter. Anders. Alkoholfreie Aperitifs sind mehr als ein temporärer Hype – sie sind eine neue Kategorie für bewussten Genuss.
Nachhaltig genießen – Trinkhalme im Wandel
Nachhaltige Trinkhalme im Trend: Von echtem Stroh bis Edelstahl – das sind die spannendsten Innovationen der Internorga 2025 für die Gastronomie.
Was wurde eigentlich aus Cucumis, einer Getränke-Innovation aus dem Jahr 2015?
Nach 10 Jahren wurde es stiller um Cucumis-Getränke. LEINENLOS hat das zum Anlass genommen, bei Cucumis-Gründer Vasco Emmanuel Kulke nachzufragen.
10 Jahre Gastro-Gründerpreis – Zwischen Hype und Realität
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis: Zeit für neue Impulse! Mehr Tiefe statt nur Bühne, mehr Fokus auf Tragfähigkeit statt kurzfristigem Applaus.