Meinung: Gastronomie leistet erneut den größten Beitrag zur Pandemie-Bekämpfung
Gastronomie-Schließungen sorgen dafür, dass 98 Prozent der Wirtschaft unbehelligt weitermachen können.
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Videomarketing in der Gastronomie: Imagefilme Hamburger Restaurants
Video-Marketing ist inzwischen auch in der Gastronomie ein Muss. Hier einige Beispiele aus der Hamburger Gastro-Szene.
Tipps zur Winter-Gastronomie in Zeiten von Corona
Unverzichtbar ist es in Zeiten von Corona, den Gastraum auf die kalte Jahreszeit auszurichten.
Gastro-Initiative „Winter meistern“
Die Initiative #WinterMeistern tritt an, um die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen.
Ganz still verschwunden: HEAT Altona
Kurzer Hype, schnelles Ende: Lennert Wendts Pizza-Restaurant HEAT in Hamburg-Altona ist Geschichte.
Edelstahl – das Trendmaterial für die Gastronomie
Edelstahlmöbel, das Herzstück einer jeden Großküche, optisch eine Bereicherung. Die guten Hygiene-Eigenschaften sind besonders hervorzuheben.
QR-Code entwickelt sich zum Standard für digitale Speisekarten
Eine digitale Speisekarte bietet Vorteile: Schnelle Änderungen sind einfach, Kombination mit Gäste-Checkin und Digital Payment ist möglich.
Digitale Systeme für Reservierung, Warteschlangenmanagement und Vorab-Bestellungen
Neue digitale Helfer unterstützen Gastronomen bei der Erfüllung corona-bedingter Auflagen nund optimieren die Auslastung. Der Beitrag gibt Beispiele.
Der Gastro-Restart ist die Stunde des Controllings
Auch eingefahrene Betriebe müssen die Analysen durchführen, vor denen gewöhnlich Gastro-Gründer stehen: Geschäftsidee überdenken, Finanzplan neu kalkulieren.
Trotz Corona-Auflagen ein guter Gastgeber sein
Gastronomiebetriebe stehen vor der Herausforderung, den Corona-Auflagen entsprechend zu handeln und den Gästen trotzdem ein angenehmes Erlebnis zu bieten.
Reservierungspflicht in der Gastronomie erzwingt Software-Nachrüstung
Lockerungen in der Gastronomie setzen auf Reservierungspflicht mit Daten aller Gäste. Online-Reservierungssysteme benötigen dafür neue Features.
Aus für „von Freude“ – Hamburger Craft Beer Hersteller in Liquidation
Der Craft Beer Markt ist nicht einfach: Das Hamburger Craft Beer Startup „Von Freude“ hat aufgegeben.