Gastro-Trends 2019

Trendprognose zur Gastronomie 2019

Die Gastronomie bleibt eine spannende Branche. Wichtig ist, die Hand am Puls der Zeit zu behalten: Individualität - Abheben von der Masse ist gefragt.
Kinfelts Schriftzug
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Kinfelts – Das „kleine Trüffelschwein“ in der HafenCity

Kinfelts - Kitchen & Wine heißt das neue Restaurant von Sternekoch Kirill Kinfelt in unmittelbarer Nähe zur Elbphilharmonie in der Hamburger HafenCity.
Existenzgründung- Start Business

Gründung in 5 Schritten

Viele gute Geschäftsideen werden im Bereich Essen, Trinken und Nahrungsmittel umgesetzt. In 5 Schritten kann man von der Idee zur Geschäftsgründung gelangen.
Gastro-Globalisierung
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Erster Gastro-Wettbewerb um Nachhaltigkeit

Der WeltverbEsserer-Wettbewerb sucht Deutschlands nachhaltigste Gastrokonzepte. Teilnahmeschluss ist der 28.02.2019.
Rock our Kitchen - Logo
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ROK 2.0 – Rock our Kitchen eröffnet zweites Restaurant

ROK 2.0 - Einblicke von der letzten Phase vor der Eröffnung zeigt LEINENLOS im 360 Grad Video.
360 grad Video: Nissi & Nico on Youtube
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Nissis Kunst-Events im 360 Grad Video

Ein Besuch in Nissis Kunstkantine: Nico begleitet uns mit seiner 360 Grad Kamera zu einer Vernissage in der Hamburger HafenCity: Kunst und Leute gucken.
Geschäftserfolg
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Gastro-Gründungen: Was wurde eigentlich aus …?

LEINENLOS hat in den vergangenen Jahren schon einige Gründer vorgestellt. Einige haben ihr Vorhaben erfolgreich weiter entwickelt.
Trend-Getränke Gin Tonic

Alkoholfreie Drinks sind der nächste Trend

Der Markt für Alkoholfreies wächst: Crodino statt Campari, Whissin statt Whiskey, Diferente statt Wodka, Ronsin statt Rum, jetzt auch alkoholfreier Gin.
Aller guten Dinge sind drei: Die Cider-Familie von Elbler

Aller guten Dinge sind 3 – neuer Bio-Cider von Elbler

Apfel-Cider mit Brombeere, ein neuer Bio-Cider von Elbler mit zarter, süß-saurer Geschmackskomponente.
Rive Schriftzug

Rive: Tolle Location – unterkühlter Service – schwankende Qualität

Restaurant Rive nach einem Jahr unter neuer Führung: Besser, aber doch nicht gut, es blieb Enttäuschung zurück.
Tortue Hamburg Logo
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Tortue Hamburg – der Zeit entrückt

Erste Eindrücke: Mit dem TORTUE hat eine einzigartige Gesamtkonzeption von Gastronomie, Hotellerie, Events und Nachtleben eröffnet.
Nissis Kunstkantine in der HafenCity
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Nissis Kunstkantine – Sommerfest zur Saison-Pause

Vor der Saisonpause präsentierte Gastgeberin und Galeristin Nissi Roloff bei Ihrem traditionellen Sommerfest einen Rückblick auf die bisherigen Ausstellungen.