NIO St. Pauli

Neueröffnung NIO – Ein Stück Italien im modernen St. Pauli

Pünktlich zur Internorga 2014 wird eine neue kulinarische Attraktion an der Reeperbahn Nr. 1 eröffnet.
Gedeck im Restaurant

Neueröffnung: Sabai, Fine-Dining am Fleet

Neustart mit Verschmelzung asiatischer und europäischer Küchenstile: Im Souterrain des Steigenberger Hotels an der Heiligengeistbrücke versucht man es erneut mit einem Gourmet-Restaurant.
Restaurant Trüffelschwein
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Der Gast als Trüffelschwein – Gaumenüberraschungen garantiert

Das Gründer-Trio des Restaurants "Trüffelschwein" trifft alle Entscheidungen gemeinsam. Bei ihnen kommt nur auf den Tisch, was sie selbst geprüft und für gut befunden haben.
Systemgastro-Trend Kartoffel

Systemgastro-Konzept: Frische Kartoffelküche

Frische Gerichte nach System, das war bisher beschränkt auf italienische und asiatische Küche. Jetzt stellt ein neues Konzept die Kartoffel in den Mittelpunkt.
Kritik, Lob Tastatur Finger

Bewertungsportale – Meinungsmanipulation in großem Stil

Empfehlungsmarketing über Online-Portale: Dahinter steckt eine gewinnträchtige Industrie. Viel Geld ist im Spiel. Das bietet Anreiz für Manipulationen in großem Stil.
JVA-Schriftzug

JVA neu interpretiert

Neuerdings liefert die Suchanfrage "JVA Hamburg" eine Restaurant-Adresse auf St. Pauli. Die Abkürzung steht für "Jedermanns Verpflegungsanstalt". Das Restaurant-Konzept setzt jedoch auf Strafvollzug.
Resmio-Party

Resmio wird erwachsen

Gründer sind sturmerprobt. Während Wintersturm "Xaver" über Deutschland hinweg fegte, feierte das junge Unternehmen Resmio mit Freunden, Unterstützern und Partnern seinen Einzug in das neue Büro in Berlin.
Dinnerclub Zum Kuckuck Logo

Start-Investition: Ein Bräter, ein Stabmixer und ein Satz Weingläser

Das reichte dem engagierten Koch Ulf Henrik Lindeholz für seinen Schritt in die Selbstständigkeit.
Nissis Kunskantine

Foodstyling in Nissis Kunstkantine

Was macht eigentlich ein Foodstylist? Speisen ansprechend inszenieren. Nissis Kunstkantine zeigt Reis in hochästetischer Fotografie.
Tee Trend Matcha

Tea Time: Tee ist der neue Trend

Seit einigen Jahren wird Tee in der Gastronomie neu entdeckt, was unbestritten auch mit dem Wellness- und Gesundheitstrend zu tun hat.
La Fée - Café Bistro

La Fée vor der Eröffnung

Uhlenhorst: Fast unbemerkt bereitet sich das "La Fée" auf den Start vor. Die Betreiber sind Felicitas Klewinghaus-Sieversen und ihr Ehemann, der bekannte Gastronom Ernst-Wilhelm Klewinghaus.
couple in the restaurant and waiter serving

Kurze Blüte: „LaBaracca“ Schließungen

Es scheint, als sei die Gastro-Vision "LaBaracca" nicht tragfähig. Nach Düsseldorf machte nun auch Pilotstandort München dicht. LaBaracca in der HafenCity bleibt angeblich erhalten.