27th Dez 2016
Gastro-Trends für 2017

Trendprognose zur Gastronomie 2017

Food-Trends und Gastro-Digitalisierung greifen ineinander. Dadurch verändern sich Lebensgewohnheiten, auf die sich die Gastro-Branche einstellen muss.

13th Dez 2016
Old vintage cash register

Digitalisierung beginnt beim Kassensystem

Es ist schwer, sich im riesigen Angebot der Kassensysteme zu orientieren. Der Typ des Unternehmens und natürlich der Preis sind wichte Kriterien.

02nd Nov 2016
Digitalisierung in der Gastronomie

Trotz Automatisierung dem Service eine Seele geben

Standardisierung und Automatisierung bilden die Basis der Systemgastronomie. Jetzt steht man vor der Schwierigkeit, dem Ganzen wieder eine Seele zu geben.

31st Dez 2015
Silvester 2016 mit Sekt

Gastro-Trends für das Jahr 2016

Was 2016 den Ton in der heimischen Gastronomie angibt, ist gerade zum Jahreswechsel wieder eine viel diskutierte Frage. LEINENLOS wagt einen Blick auf das gastronomische Trend-Barometer für das neue Jahr.

11th Jan 2015
Weißes Dinner Neugraben

Was sind die Food-Trends 2015?

Neues Jahr, neues Glück! LEINENLOS hat ein paar Aussagen über die erwarteten Veränderungen und Wandlungsvorgänge innerhalb der Esskultur zusammengetragen.

29th Jun 2014
Edel-Burger

Sobald ein Gastro-Trend allgemein geworden ist…

Glaubt man den aktuellen Berichten über Gastro-Trends, dann wird Hamburg gegenwärtig überflutet von Burger-Innovationen, veganer Küche und Craft Bier.

13th Nov 2013
Tee Trend Matcha

Tea Time: Tee ist der neue Trend

Seit einigen Jahren wird Tee in der Gastronomie neu entdeckt, was unbestritten auch mit dem Wellness- und Gesundheitstrend zu tun hat.

03rd Okt 2013
Gastro-Trends

Gastro-Trends 2014

Nachdem regionale Produkte und regionaltypische Rezepturen inzwischen für die Gastronomie Normalität geworden sind, wird nun vermehrt auf in Vergessenheit geratene Produkte und die moderne Interpretation alter Rezepte gesetzt, um Neues und Besonderes zu bieten.

Pages:«123