Know-How, Wissen und Trends für die Gastronomie

Glühpunsch, Heißgetränke

Heiße Getränke für die Wintergastronomie

Kreative Heißgetränke für den Genuss an kalten Tagen sind ein wichtiger Faktor für eine erfolgreiche Gastronomie im Winter.
Mineralwassser in der Gastronomie

Woran erkennt man gutes Mineralwasser?

Gastrononomen sollten die Mineralwasser-Vielfalt aktiv nutzen. Geschmacklich ist es ideal kombinierbar. Es gilt, den Gast neugierig zu machen.
Gastronomie-Kennzahlen

Kennzahlen prüfen, Prozesse optimieren, auf Veränderungen einstellen

Den richtigen Ansatz kann man über zwei Fragen finden: Welche Kennzahlen sind zu beachten und welche Ziele sollen erreicht werden?
Musik
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Musik für das emotionale Gastronomie-Erlebnis

Das Gastronomie-Erlebnis emotional steigern: Finden Sie mit einem durchdachten Musikangebot den richtigen Ton, passend zu Ihrem Angebot und Ihren Gästen.
Berufskleidung Gastronomie
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Berufsbekleidung in der Gastronomie

Mit einem stimmigen Bekleidungskonzept in der Gastronomie signalisieren die Mitarbeiter Kompetenz, Zuständigkeit, Service-Qualität und Kundenfreundlichkeit.
Gastronomiebeleuchtung
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Professionelle Lichtkonzepte für die Gastro als Mietlösung

Light as a Service: Gastronomiebeleuchtung als Dienstleistung vom Beleuchtungsexperten, Full Service bei Planung und Umsetzung inklusive
Mitarbeiter in der Gastronomie
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Mitarbeitersuche für die Gastronomie

Nach dem langen Lockdown im Gastgewerbe sind nun Personalmarketing und Mitarbeiterbindung wichtig. Es gilt, die richtigen Motivatoren zu finden.
Spezialitäten regional
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The good Taste – Die erste virtuelle Speisekammer

Gastronomie ist in Bewegung. Jonathan Kartenberg hat erstmals einen virtuellen Marktplatz für gastronomische Hochgenüsse aus der Region aufgebaut.
Gastronomie Erwartungen 2021
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Gastronomie 2021: Mehr Wertschätzung nach Lockdown

Gastro-Ausblick 2021: Attraktive, unkomplizierte Speisen und Getränke, Orientierung an hochwertigem Streetfood, das sowohl im Restaurant als auch als Take-Away funktioniert.
Paper food boxes, plates and cutlery
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Verpackungsmarkt im Wandel

Gastronomiebetriebe müssen sich über neue Lösungen zur Mülleinsparung im Liefer- und To-Go-Geschäft Gedanken machen, um auch in Zukunft noch wettbewerbsfähig zu sein.
Video-Marketing, Imagefilm
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Videomarketing in der Gastronomie: Imagefilme Hamburger Restaurants

Video-Marketing ist inzwischen auch in der Gastronomie ein Muss. Hier einige Beispiele aus der Hamburger Gastro-Szene.
Gastronomie im Herbst und Winter
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Tipps zur Winter-Gastronomie in Zeiten von Corona

Unverzichtbar ist es in Zeiten von Corona, den Gastraum auf die kalte Jahreszeit auszurichten.