Digitalisierung

Cleveres Online Marketing zur Neueröffnung

Wer den Schritt in die Selbstständigkeit wagt und sein neues Lokal eröffnet, muss an vieles denken: Überlegungen zum Marketing kommen dabei oft zu kurz. Dabei ist gerade online die Hürde recht niedrig.
Cucumis Lavendel

Getränke-Innovationen Schlag auf Schlag: Cucumis bringt Lavendel-Limonade auf den Markt

Cucumis Gurkenlimonade war die Getränke-Überraschung des Jahres. Kurz darauf setzen die Erfinder nach: Cucumis Lavender, eine Limonade auf Lavendel-Basis.
Variety of sausage products

Lebensmitteleinkauf in der Gastronomie

Bereits beim Einkauf gilt es für Gastronomen einige wichtige Punkte zu beachten. Hier ein paar Hinweise.
Marcel Görke im Portrait

15 Fragen an Marcel Görke

Marcel Görke hat in zahlreichen Gourmetrestaurants gearbeitet. LEINENLOS hatte Gelegenheit mit ihm über die Herausforderungen in der Gastronomie und seinen Traum vom eigenen Restaurant zu sprechen.
Geld und Finanzierung

Mit Tagesgeld liquide im Gastronomiegeschäft

Eine erfolgreiche Selbstständigkeit in der Gastronomie erfordert eine solide Finanzierung. Mit Tagesgeldanlagen ist man auch bei kurzfristigen Investitionen auf der sicheren Seite.
TOP SERVICE

Weiterbildung schafft Gastronomen Freiräume

Neue Impulse und Kenntnisse aus der Weiterbildung helfen bei der Optimierung der eigenen Arbeitsabläufe und schaffen so schließlich auch Freiraum für kulinarische Kreativität.
cocktails

Was macht eigentlich ein Promoter?

Der richtige Marketing-Mix ist auch für Gastro-Produkte entscheidend. Verkostungen sind dabei ein ganz wichtiges Element.
Checking out the newest coffee trends

Selbstständig im Gastgewerbe – Finanzplan und Vorschriften

Der richtige Businessplan und Kenntnis der Vorschriften sind der Schlüssel zu Selbstständigkeit in der Gastronomie.
zettl-brettl wegen renovierung geschlossen

Endlich fündig geworden – Restaurant renovieren und loslegen

Eine selbständige Tätigkeit in der Gastronomie braucht die passende Location. Nicht nur Lage, Größe und Zuschnitt müssen stimmen, auch die Ausstattung ist entscheidend.
Heiko butz, Gründer Kowach bei LEINENLOS

Koawach-Gründer in der Höhle der Löwen

Die beiden Gründer von Koawach, dem Anbieter von belebenden Schokoladenprodukten, konnten bei VOX in der Existenzgründer-Show "Die Höhle der Löwen" Jochen Schweizer als Investor und Partner gewinnen.
Eat&Style2015 Hamburg

Ideen und Trends auf der Eat&Style in Hamburg

Die eat&STYLE ist Deutschlands größtes Food-Festival. LEINENLOS gibt ein paar Eindrücke von diesem kulinarischen Event in Hamburg.
Restaurant Pavoni
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Kleines Juwel heimlich eröffnet: „Pavoni“ in Hamburg-Eppendorf

Anfang August hat der Koch und Patissier Enrico Pavoni fast unbemerkt sein Restaurant "Pavoni" in der Löwenstraße 12 in Hamburg-Eppendorf eröffnet.