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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

28. April 2026

Sichtbarkeit in der KI-Ära: Was Restaurants jetzt ändern müssen

Erfolg durch personalisiertes Marketing
6. April 2026

Personaleinsatzplanung: Zwischen Algorithmus und Arbeitsrealität

Trendgetränke
26. März 2026

Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Sekko Soziale
19. März 2026

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Hamburg Messe
17. März 2026

Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Internorga Hamburg
8. Februar 2026

Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

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Gastronomie Masseninsolvenz
Corona, Strandgut

COVID-19: Offener Brief der Gastronomen an die Stadt Hamburg

Der Gastronomie droht durch die Coronakrise eine Masseninsolvenz. Die Umsätze sind bereits um 64,5 Prozent eingebrochen.
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21. März 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/03/Zerbrochener_Teller-scaled.jpg 1707 2560 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-03-21 20:35:252020-03-25 19:27:59COVID-19: Offener Brief der Gastronomen an die Stadt Hamburg
Internorga 2020 findet leider nicht statt
Strandgut

Internorga 2020 findet nicht statt

Aufgrund der Besorgnis um die Verbreitung des Coronavirus wurde die INTERNORGA 2020 nun doch endgültig abgesagt.
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18. März 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/03/Internorga-2020-findet-nicht-statt.jpg 459 937 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-03-18 20:16:592020-03-21 19:31:26Internorga 2020 findet nicht statt
Deutscher Gastro-Gründerpreis
Internorga Inspiration, Startup

Drei Hamburger Gastro-Ideen unter den Top 10 beim Gastro-Gründerpreis 2020

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2020 steuert auf das Finale zu. Drei Hamburger Gastro-Ideen sind unter den Top 10.
0 Kommentare
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11. Februar 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2017/12/DGGP-Logo@2x.png 554 575 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-02-11 23:01:422023-07-17 00:25:02Drei Hamburger Gastro-Ideen unter den Top 10 beim Gastro-Gründerpreis 2020
Koffeinhaltiges Fruchtgummi
Schiffbruch

Fruchtgummi mit Koffein – Diese Hamburger Gründungsidee zündete nicht

Trotz einiger Verkaufserfolge ging es mit den koffeinhaltigen Fruchtgummis nicht richtig weiter.
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7. Februar 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2017/04/Koffein-fruchtgummi.jpg 960 1280 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-02-07 21:25:102020-03-07 21:26:56Fruchtgummi mit Koffein – Diese Hamburger Gründungsidee zündete nicht
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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