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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

28. April 2026

Sichtbarkeit in der KI-Ära: Was Restaurants jetzt ändern müssen

Erfolg durch personalisiertes Marketing
6. April 2026

Personaleinsatzplanung: Zwischen Algorithmus und Arbeitsrealität

Trendgetränke
26. März 2026

Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Sekko Soziale
19. März 2026

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Hamburg Messe
17. März 2026

Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Internorga Hamburg
8. Februar 2026

Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

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Aktion "Leere Stühle" - rettet die Gastronomie
Corona, Strandgut

Gastronomie am Abgrund – Leaders Club organisiert Aktion für politische Aufmerksamkeit

Mit einer Gastrofriday-Aktion will der Leaders Club Deutschland jetzt auf die dramatische Situation in der Gastronomie aufmerksam machen.
0 Kommentare
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20. April 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/04/Aktion_leere-Stühle.jpg 487 1281 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-04-20 19:58:522020-04-22 11:32:48Gastronomie am Abgrund – Leaders Club organisiert Aktion für politische Aufmerksamkeit
Ghost-Kitchen, Großküche
Corona, Strandgut

Corona beflügelt „Ghost Kitchen“

Ghost-Kitchen-Unternehmen, die ohne Restaurant im Hintergrund auskommen, helfen traditionellen Restaurants den schwierigen Entwicklungsprozess von Liefergerichten zu meistern.
1 Kommentar
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19. April 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/04/kitchen-3616885_1920.jpg 1280 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-04-19 20:42:002025-06-28 21:52:53Corona beflügelt „Ghost Kitchen“
Kompass Digitalisierung
Corona, Digitalisierung, Wissen & Trends

Technische Lösungen für die Zeit nach dem Lock-Down

Technische Lösungen erfahren auch in der Gastronomie durch die Corona-Krise einen deutlichen Schub.
0 Kommentare
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14. April 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/04/compass-4493069_1920.jpg 1280 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-04-14 19:30:342025-11-11 19:17:13Technische Lösungen für die Zeit nach dem Lock-Down
Hamburger Rathaus, Bild von liggraphy auf Pixabay
Corona, Strandgut

Hilfsangebote für Gastronomen in Hamburg

Der Hamburger Senat hat einen Zehn-Punkte-Plan für Corona-geschädigte Unternehmen und Institutionen ins Leben gerufen.
0 Kommentare
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28. März 2020
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2020/03/hamburg-3846531_1920.jpg 1280 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2020-03-28 18:04:562023-06-11 13:02:43Hilfsangebote für Gastronomen in Hamburg
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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