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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

Sekko Soziale
19. März 2026

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Hamburg Messe
17. März 2026

Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Internorga Hamburg
8. Februar 2026

Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Koch, Gastronomie-Service
24. Juni 2025

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

Kasse
10. Juni 2025

Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Gesundes Essen
3. Juni 2025

Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

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Rock our Kitchen - Das Geheimnis ist gelüftet
Rückschau, Strandgut

Gastro-Restart in Hamburg: Verluste werden sichtbar

Gastro-Restart in Hamburg: Wir freuen uns über alte Bekannte mit veränderten Konzepten - aber auch Verluste werden sichtbar.
0 Kommentare
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7. Juni 2021
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2017/01/ROK-Schaufenster.jpg 960 1280 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2021-06-07 00:06:002025-02-17 19:55:17Gastro-Restart in Hamburg: Verluste werden sichtbar
Hamburg, ALEX an der Alster (Alsterpavillon)
Hamburg-Gastro-Tipps, Strandgut

Gastro-Restart: Straff organisierte Abläufe sind wichtig

"ALEX an der Alster" zeigt beim Gastro-Restart in Hamburg mit gut organisierten Abläufen auch unter Pandemie-Auflagen ein tolles Gastronomie-Erlebnis.
0 Kommentare
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6. Juni 2021
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2021/06/Alex-Alster-scaled.jpg 1678 2560 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2021-06-06 23:02:462025-02-11 20:26:27Gastro-Restart: Straff organisierte Abläufe sind wichtig
Hamburg Landungsbrücken Gastronomie
Corona, Strandgut

Außengastronomie-Öffnung in Hamburg – Perspektive unklar

Die ersten Öffnungsschritte für die Außengastronomie sind da, aber der Neustart nach über 6 Monaten Lockdown wird schwierig.
0 Kommentare
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24. Mai 2021
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2021/05/Hamburg-Landungsbrücken-scaled.jpg 1831 2560 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2021-05-24 13:13:472021-05-24 19:54:38Außengastronomie-Öffnung in Hamburg – Perspektive unklar
Luca-App zur Corona-Kontaktverfolg
Corona, Strandgut

Corona-Tracking mit Luca-App ausgehebelt

Es ist erstaunlich einfach, die Luca-App zur Corona-Kontaktverfolgung auszuhebeln. Für die Betreiber von Luca Locations ist es nicht möglich, diese Manipulation festzustellen.
1 Kommentar
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9. Mai 2021
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2021/05/app-6096162_1920.jpg 945 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2021-05-09 19:44:572021-05-09 19:50:08Corona-Tracking mit Luca-App ausgehebelt
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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