Schneller Gastro-Start durch Betriebsübernahme
Betriebsschließungen bieten für Gastro-Einsteiger die Chance zu einem schnellerer Start durch Betriebsübernahme. Detaillierte Prüfung ist wichtig.
Gastro-Restart: Straff organisierte Abläufe sind wichtig
"ALEX an der Alster" zeigt beim Gastro-Restart in Hamburg mit gut organisierten Abläufen auch unter Pandemie-Auflagen ein tolles Gastronomie-Erlebnis.
Umsatzbringer Außengastronomie und Outdoor-Service
Ein Gastronomie-Außenbereich wird corona-bedingt auch bei schlechtem Wetter gerne genutzt. Deshalb sind kreative Lösungen gefragt.
Außengastronomie-Öffnung in Hamburg – Perspektive unklar
Die ersten Öffnungsschritte für die Außengastronomie sind da, aber der Neustart nach über 6 Monaten Lockdown wird schwierig.
Corona-Tracking mit Luca-App ausgehebelt
Es ist erstaunlich einfach, die Luca-App zur Corona-Kontaktverfolgung auszuhebeln. Für die Betreiber von Luca Locations ist es nicht möglich, diese Manipulation festzustellen.
Corona-Maßnahmen: Wo ist das nächste geöffnete Lokal?
Suchanfragen nach geöffneter Gastronomie haben im Lockdown stark zugenommen. Suchmaschinen-Optimierung ist nötig, um gefunden zu werden.
Mobile Gastronomie-Lösungen
Das Lasten-Fahrrad als mobile Gastro-Lösung hat stark an Bedeutung gewonnen. Startup Paul&Ernst setzt auf individuell konfigurierte Gastro-Bikes.
Meinung: Gastronomie leistet erneut den größten Beitrag zur Pandemie-Bekämpfung
Gastronomie-Schließungen sorgen dafür, dass 98 Prozent der Wirtschaft unbehelligt weitermachen können.
Tipps zur Winter-Gastronomie in Zeiten von Corona
Unverzichtbar ist es in Zeiten von Corona, den Gastraum auf die kalte Jahreszeit auszurichten.
Gastro-Initiative „Winter meistern“
Die Initiative #WinterMeistern tritt an, um die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen.
Ganz still verschwunden: HEAT Altona
Kurzer Hype, schnelles Ende: Lennert Wendts Pizza-Restaurant HEAT in Hamburg-Altona ist Geschichte.
Der Gastro-Restart ist die Stunde des Controllings
Auch eingefahrene Betriebe müssen die Analysen durchführen, vor denen gewöhnlich Gastro-Gründer stehen: Geschäftsidee überdenken, Finanzplan neu kalkulieren.
© Manfred Troike