23rd Jul 2021
Mein eigener Laden

Schneller Gastro-Start durch Betriebsübernahme

Betriebsschließungen bieten für Gastro-Einsteiger die Chance zu einem schnellerer Start durch Betriebsübernahme. Detaillierte Prüfung ist wichtig.

06th Jun 2021
Hamburg, ALEX an der Alster (Alsterpavillon)

Gastro-Restart: Straff organisierte Abläufe sind wichtig

"ALEX an der Alster" zeigt beim Gastro-Restart in Hamburg mit gut organisierten Abläufen auch unter Pandemie-Auflagen ein tolles Gastronomie-Erlebnis.

24th Mai 2021
Restaurant-Terrasse

Umsatzbringer Außengastronomie und Outdoor-Service

Ein Gastronomie-Außenbereich wird corona-bedingt auch bei schlechtem Wetter gerne genutzt. Deshalb sind kreative Lösungen gefragt.

24th Mai 2021
Hamburg Landungsbrücken Gastronomie

Außengastronomie-Öffnung in Hamburg – Perspektive unklar

Die ersten Öffnungsschritte für die Außengastronomie sind da, aber der Neustart nach über 6 Monaten Lockdown wird schwierig.

09th Mai 2021
Luca-App zur Corona-Kontaktverfolg

Corona-Tracking mit Luca-App ausgehebelt

Es ist erstaunlich einfach, die Luca-App zur Corona-Kontaktverfolgung auszuhebeln. Für die Betreiber von Luca Locations ist es nicht möglich, diese Manipulation festzustellen.

15th Mrz 2021
Webdesign, Suche, Analyse, SEO

Corona-Maßnahmen: Wo ist das nächste geöffnete Lokal?

Suchanfragen nach geöffneter Gastronomie haben im Lockdown stark zugenommen. Suchmaschinen-Optimierung ist nötig, um gefunden zu werden.

22nd Nov 2020
Paul&Ernst: Mobile Gastro-Lösung auf kleinstem Raum

Mobile Gastronomie-Lösungen

Das Lasten-Fahrrad als mobile Gastro-Lösung hat stark an Bedeutung gewonnen. Startup Paul&Ernst setzt auf individuell konfigurierte Gastro-Bikes.

06th Nov 2020
Gastronomie, leere Stühle

Meinung: Gastronomie leistet erneut den größten Beitrag zur Pandemie-Bekämpfung

Gastronomie-Schließungen sorgen dafür, dass 98 Prozent der Wirtschaft unbehelligt weitermachen können.

22nd Okt 2020
Gastronomie im Herbst und Winter

Tipps zur Winter-Gastronomie in Zeiten von Corona

Unverzichtbar ist es in Zeiten von Corona, den Gastraum auf die kalte Jahreszeit auszurichten.

20th Okt 2020
Gastro-Initiative "Winter meistern"

Gastro-Initiative „Winter meistern“

Die Initiative #WinterMeistern tritt an, um die Gastronomie-Branche in der kalten Jahreszeit gezielt zu unterstützen.

19th Sep 2020
Logo Restaurant HEAT

Ganz still verschwunden: HEAT Altona

Kurzer Hype, schnelles Ende: Lennert Wendts Pizza-Restaurant HEAT in Hamburg-Altona ist Geschichte.

28th Mai 2020
Gastronomie-Kalkulation

Der Gastro-Restart ist die Stunde des Controllings

Auch eingefahrene Betriebe müssen die Analysen durchführen, vor denen gewöhnlich Gastro-Gründer stehen: Geschäftsidee überdenken, Finanzplan neu kalkulieren.

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