[quote]Der Name „Heimatjuwel“ drückt es schon aus: Wir wollen eine feine norddeutsche Küche präsentieren, die wir modern umsetzen, mit Produkten, die ausschließlich aus dem Norden Deutschlands kommen. Fisch, Fleisch, Gemüse aus der Umgebung, gute bodenständige Küche, zu einem fairen Preis.
Marcel Görke über sein Restaurantkonzept „Heimatjuwel“
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