Regional und gesund sind allein noch keine Erfolgsgarantie
Sie gehörten zu den Finalisten des Gastro Startup-Wettbewerbs 2016. Das Konzept ging dennoch nicht auf: Das Ende von What the Food! in Frankfurt.
Neueröffnung: Die Genusshelden – bisher noch Geheimtipp
Bemerkenswerte Neueröffnung im Levantehaus: "Die Genusshelden", ein neues Bistro-Konzept. Echter Genuss trifft Stil in schönem Ambiente.
Heimatjuwel: Marcel Görke präsentiert feine nordeutsche Küche
Immer einen Besuch wert: Marcel Görke und sein Restaurantkonzept "Heimatjuwel" in Hamburg
Marcel Görke eröffnet „Heimatjuwel“
Marcel Görke präsentiert eine feine norddeutsche Küche, modern umgesetzt, mit Produkten, die ausschließlich aus dem Norden Deutschlands kommen.
Lokal 1 macht „kreative Pause“
"Lokal 1" im Hamburger Schanzenviertel hat geschlossen und gönnt sich eine kreative Pause. Das Thema "regionale Küche", handgemacht hatte wohl allein keinen ausreichenden Erfolg.
15 Fragen an Marcel Görke
Marcel Görke hat in zahlreichen Gourmetrestaurants gearbeitet. LEINENLOS hatte Gelegenheit mit ihm über die Herausforderungen in der Gastronomie und seinen Traum vom eigenen Restaurant zu sprechen.
Echte Gastronomen sind Idealisten und Träumer
Andrea Klenner ist eine engagierte und erfahrene Gastronomin. Mit LEINENLOS spricht sie über ihren Traum, bei einem Gastronomie-Startup mitzuarbeiten.
Sobald ein Gastro-Trend allgemein geworden ist…
Glaubt man den aktuellen Berichten über Gastro-Trends, dann wird Hamburg gegenwärtig überflutet von Burger-Innovationen, veganer Küche und Craft Bier.
Kurz vorgestellt: Zwei innovative Gastro-Konzepte
Geringe Start-Investition, erfolgreiches Konzept: Zwei Gastro-Inspirationen aus Wien.
Start-Investition: Ein Bräter, ein Stabmixer und ein Satz Weingläser
Das reichte dem engagierten Koch Ulf Henrik Lindeholz für seinen Schritt in die Selbstständigkeit.
Gesund speisen in der HafenCity
Helga Rudolph erzählt uns von dem langen Weg zu Ihrem Restaurant, in dem gesunde Gerichte im Mittelpunkt stehen, die besonders auch Menschen mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten ansprechen.
Restaurant Oberon – Ein Jahr im Rückblick
LEINENLOS trifft Erhan Turhan nach dem ersten Geburtstag seines Restaurants „Oberon“. Anlass für einen Rückblick auf ein erstes Jahr Selbständigkeit.
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© Manfred Troike