Das Trüffelschwein-Restaurant an seinem ersten Geburtstag
Summer-Feeling auf der TrüffelSchwein-Terrasse
Vor einem Jahr haben Kirill Kinfelt und Jana Husemann sich ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllt und eröffneten das Restaurant TrüffelSchwein am Goldbekplatz in Hamburg-Winterhude. Das Besondere: Auf der Speisekarte findet man nur die einzelnen Komponenten ohne Menübeschreibung. Oder man wählt gleich das Überraschungsmenü. Denn der Restaurant-Name ist Programm: So wie das Trüffelschwein eine hervorragende Nase für Edles hat, das tief im Boden versteckt ist, so laden Jana und Kirill ihre Gäste dazu ein, in lockerer Atmosphäre neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Das erste Jahr ist für ein junges Unternehmen generell eine besondere Herausforderung. Neben vielen tollen Erfahrungen gibt es immer auch Probleme, die es zu meistern gilt. Um so mehr dürfen sich die beiden TrüffelSchwein-Inhaber nun über den Erfolg ihres ersten Geschäftsjahres freuen. Im Kreis von Familie, Freunden und Geschäftspartnern gab es eine Feier auf der sommerlichen Terrasse des TrüffelSchwein-Restaurants. Natürlich durften dabei auch die kleinen Köstlichkeiten aus Kirill Kinfelts Küche nicht fehlen. Und für das musikalische Sommergefühl sorgte DJ Jean Yves Pastis.
19. Juli 2014, Manfred Troike
Weitere Links:
S.Pellegrino Cooking Cup, Kirill Kinfelt kocht für Deutschland, 9. Juni 2014
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