Trends sind wichtig, doch Authentizität hat Vorrang
Produkte und Dienstleistungen sind austauschbar. Den Unterschied bei ihrer Wahrnehmung machen die Menschen. Der Anfang allen Erfolgs ist die stimmige Story um die Gründer und Macher.
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Intransparent und überhetzt: Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2018
Schade um den Aufwand und den Einsatz der 450 nicht weiter genannten Teilnehmer, der hinter den einzig präsentierten 10 Finalisten untergehen wird.
Regional und gesund sind allein noch keine Erfolgsgarantie
Sie gehörten zu den Finalisten des Gastro Startup-Wettbewerbs 2016. Das Konzept ging dennoch nicht auf: Das Ende von What the Food! in Frankfurt.
Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2018 hat begonnen
Gastro Startup-Wettbewerb und Gastro-Gründerpreis verschmelzen zum „Deutschen Gastro-Gründerpreis“.
Speisekarten selbst gestalten
Bei kleiner und häufig wechselnder Speisekarte hat der Gastronom heute gute Möglichkeiten, die Karte mit professionellem Ergebnis selbst professionell zu gestalten.
Das Logo: Teil der Corporate Identity von Gastronomie-Start-ups
Das Logo eines Restaurants oder Cafés trägt zur Unverwechselbarkeit des Gastronomiebetriebs bei. Dieser Beitrag erklärt, wie Gastronomen ihr Logo selbst erstellen können.
Neueröffnung 2018: Aus MEHL wird HEAT
Lennert Wendt arbeitet an einem neuen Pizza-Projekt in der neuen Mitte-Altona. Die Eröffnung ist für Januar/Februar 2018 geplant.
Verklärter Hype um Grüne Helden: Good Bank
Futuristisches Gastro-Konzept mit Salat aus künstlich beleuchteten Anzuchtschränken, aufgezogen in Nährlösung, begeistert derzeit natur-entfremdete Großstädter.
Food Startup BROX in der Höhle der Löwen
Gründer Konrad Knops und Jin Woo Bae kämpfen um eine Investition für ihr vielbeachtetes Food-Startup BROX.
Bonussysteme in der Gastronomie: Spaß ist wichtig
Das Einführen einer digitalen Stempelkarte zusammen mit einem ansprechenden Prämiensystem kann für Gastronomen ein erster Schritt zu besserer Kundenbindung sein.
Chickpeace aus Hamburg gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2017 als sozialstes Konzept
Gastro-Konzept geboren als Projekt für geflüchtete Frauen lockt mit kulinarischen Begegnungen.
Neueröffnung: Die Genusshelden – bisher noch Geheimtipp
Bemerkenswerte Neueröffnung im Levantehaus: „Die Genusshelden“, ein neues Bistro-Konzept. Echter Genuss trifft Stil in schönem Ambiente.