29th Dez 2020
Gastronomie Erwartungen 2021

Gastronomie 2021: Mehr Wertschätzung nach Lockdown

Gastro-Ausblick 2021: Attraktive, unkomplizierte Speisen und Getränke, Orientierung an hochwertigem Streetfood, das sowohl im Restaurant als auch als Take-Away funktioniert.

19th Dez 2020
Paper food boxes, plates and cutlery

Verpackungsmarkt im Wandel

Gastronomiebetriebe müssen sich über neue Lösungen zur Mülleinsparung im Liefer- und To-Go-Geschäft Gedanken machen, um auch in Zukunft noch wettbewerbsfähig zu sein.

03rd Jul 2020
Gastronomie-Digitalisierung

Digitale Systeme für Reservierung, Warteschlangenmanagement und Vorab-Bestellungen

Neue digitale Helfer unterstützen Gastronomen bei der Erfüllung corona-bedingter Auflagen nund optimieren die Auslastung. Der Beitrag gibt Beispiele.

02nd Mai 2020
Smart Meals - Lieferservice für gesundes Essen

Neuer Lieferservice „Smart Meals“ nutzt Corona-Krise als Chance

Smart Meals ist ein bundesweiter Lieferservice für gesundes Essen, künftig unterstützt durch eine App als digitaler Ernährungsberater.

19th Apr 2020
Ghost-Kitchen, Großküche

Corona beflügelt „Ghost Kitchen“

Ghost-Kitchen-Unternehmen, die ohne Restaurant im Hintergrund auskommen, helfen traditionellen Restaurants den schwierigen Entwicklungsprozess von Liefergerichten zu meistern.

09th Apr 2017
Deliveroo Editions

Demnächst auch in Deutschland: Ghost-Restaurants

Restaurants ohne Gastraum bringen eine neue Variante beim Lieferservice: Erster Delivery-Only-Anbieter in Europa ist Deliveroo.