Beiträge

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit beim Warenversand in der Gastronomie

Durch das gewachsene Bewußtsein für Klima und Umwelt gerät auch in der Gastronomie ein umweltfreundlicher Warenversand immer stärker ins Blickfeld.
E-Food Lieferung
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E-Food: Digital bestellt, schnell und frisch geliefert

Der Erfolg von E-Food liegt in einer geschickten Kombination aus Convenience, schneller Reaktion und niedriger Liefergebühr.

Festtagsessen zu Hause oder im Restaurant – hybride Angebote sind gefragt

Bei Abhol- und Liefergerichten schafft moderne Interpretation neue Möglichkeiten: nicht als klassisches Menü sondern als Fingerfood.
Gastronomie Erwartungen 2021
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Gastronomie 2021: Mehr Wertschätzung nach Lockdown

Gastro-Ausblick 2021: Attraktive, unkomplizierte Speisen und Getränke, Orientierung an hochwertigem Streetfood, das sowohl im Restaurant als auch als Take-Away funktioniert.
Paper food boxes, plates and cutlery
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Verpackungsmarkt im Wandel

Gastronomiebetriebe müssen sich über neue Lösungen zur Mülleinsparung im Liefer- und To-Go-Geschäft Gedanken machen, um auch in Zukunft noch wettbewerbsfähig zu sein.
Gastronomie-Digitalisierung
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Digitale Systeme für Reservierung, Warteschlangenmanagement und Vorab-Bestellungen

Neue digitale Helfer unterstützen Gastronomen bei der Erfüllung corona-bedingter Auflagen nund optimieren die Auslastung. Der Beitrag gibt Beispiele.
Smart Meals - Lieferservice für gesundes Essen
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Neuer Lieferservice „Smart Meals“ nutzt Corona-Krise als Chance

Smart Meals ist ein bundesweiter Lieferservice für gesundes Essen, künftig unterstützt durch eine App als digitaler Ernährungsberater.
Ghost-Kitchen, Großküche
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Corona beflügelt „Ghost Kitchen“

Ghost-Kitchen-Unternehmen, die ohne Restaurant im Hintergrund auskommen, helfen traditionellen Restaurants den schwierigen Entwicklungsprozess von Liefergerichten zu meistern.
Deliveroo Editions
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Demnächst auch in Deutschland: Ghost-Restaurants

Restaurants ohne Gastraum bringen eine neue Variante beim Lieferservice: Erster Delivery-Only-Anbieter in Europa ist Deliveroo.