Betriebsschließung, Insolvenz

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind.

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Warum scheiterte Taco Craze trotz Gründerpreis? Der Fall wirft Fragen zur Bewertung von Gastro-Konzepten und zur Tragfähigkeit von Hypes auf.

Lieferdienste – Hohes Risiko in hartem Marktumfeld

Der harte Konkurrenzkampf bei Lieferdiensten führte das Mannheimer Food-Startup "Smart Meals" in die Insolvenz.
Time to say Goodbye

Schnelles Ende vom „Kitsch“ in Eppendorf

Das Casual Fine Dining Konzept mit dem Namen "Kitsch" in Hamburg-Eppendorf war nicht tragfähig. Das Unternehmen ist insolvent.
Logo Restaurant HEAT

Ganz still verschwunden: HEAT Altona

Kurzer Hype, schnelles Ende: Lennert Wendts Pizza-Restaurant HEAT in Hamburg-Altona ist Geschichte.
Hamburger Craft Beer Von Freude - ehemaliger Flagship Store
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Aus für „von Freude“ – Hamburger Craft Beer Hersteller in Liquidation

Der Craft Beer Markt ist nicht einfach: Das Hamburger Craft Beer Startup "Von Freude" hat aufgegeben.
Koffeinhaltiges Fruchtgummi

Fruchtgummi mit Koffein – Diese Hamburger Gründungsidee zündete nicht

Trotz einiger Verkaufserfolge ging es mit den koffeinhaltigen Fruchtgummis nicht richtig weiter.
Schluck&Happen Eppendorf

Schluck & Happen – kaum eröffnet schon wieder verschwunden

Die kurze des Geschichte des Schluck & Happen in Eppendorf zeigt wieder einmal, wie schnell Gastronomie-Vorhaben scheitern können.
What the Food: Letzte Klappe

Regional und gesund sind allein noch keine Erfolgsgarantie

Sie gehörten zu den Finalisten des Gastro Startup-Wettbewerbs 2016. Das Konzept ging dennoch nicht auf: Das Ende von What the Food! in Frankfurt.
NIO St. Pauli

NIO-Konzept gescheitert

Die Mischung aus Osteria, Alimentari und Craft Beer Bar auf der Reeperbahn blieb erfolglos.
Seekiste Sylt

Service untergegangen: Seekiste Sylt

Seit über 40 Jahren ist die Seekiste äußerlich unverändert. Aber das beste Konzept trägt nicht mehr, sobald der Service-Gedanke fehlt.
Zar - Zum alten Rathaus Hamburg

ZAR (Zum Alten Rathaus) – Kurzes Gastspiel

Nach kaum einem Jahr muss das Restaurant ZAR der Gebrüder Kostiuk in der Patriotischen Gesellschaft schließen.