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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Koch, Gastronomie-Service
24. Juni 2025

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

Kasse
10. Juni 2025

Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Gesundes Essen
3. Juni 2025

Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

Kosten sparen
26. Mai 2025

Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen

Symbolgrafik Unternehmensnachfolge in der Gastronomie
29. April 2025

Nachfolge in der Gastronomie – worauf es ankommt

19. April 2025

Alkoholfreie Aperitifs als Chance für Gastronomie- und Getränke-Startups

Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de TopBlogs.de das Original - Blogverzeichnis | Blog Top Liste
Weinflaschen im Weinkeller
Strandgut

Sieben Tipps für den Aufbau eines Weinkellers

Ein eigener Weinkeller ist im Gastgewerbe Hingucker und Unique Selling Point gegenüber der Konkurrenz. Vor allem wenn er richtig inszeniert wird.
0 Kommentare
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21. August 2014
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2014/08/Weinflaschen.jpg 430 620 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2014-08-21 10:00:482025-04-29 12:02:25Sieben Tipps für den Aufbau eines Weinkellers
Bistro "Krögers Kleine Schwester"
Hamburg-Gastro-Tipps, Strandgut

Neueröffnung in Altona: Bistro „Krögers Kleine Schwester“

Das familiengeführte Traditionsgeschäft von Claus Kröger in Altona hat in den benachbarten Räumlichkeiten ein Café & Bistro eröffnet.
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18. August 2014
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2014/08/KrögersKleineSchwesterLogo2.jpg 508 1334 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2014-08-18 18:30:432016-07-10 19:18:15Neueröffnung in Altona: Bistro „Krögers Kleine Schwester“
OLLEs Restaurant, Hamburg-Ottensen
Schiffbruch

„OLLEs“ sagt Tschüss

Das Konzept füllte eine gastronomische Lücke in Hamburg. Doch es war offenbar nicht tragfähig. OLLEs Restaurant hat für immer geschlossen.
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15. August 2014
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2014/08/Olles-Schild-S.jpg 930 1240 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2014-08-15 22:51:152019-06-14 19:00:00„OLLEs“ sagt Tschüss
3D Food Printing
Strandgut

Digital Gastronomy – Speisen aus dem Replikator

Digital Gastronomy ist ein neuer Begriff für alles, was sich um die Verbindung von Koch und Technologie dreht. Die Kreation von Speisen aus einem 3D-Drucker gehört dazu.
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10. August 2014
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2014/08/3D-Food-Printer-mit-Burger.jpg 460 687 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2014-08-10 18:49:282022-12-12 21:52:41Digital Gastronomy – Speisen aus dem Replikator
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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