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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

28. April 2026

Sichtbarkeit in der KI-Ära: Was Restaurants jetzt ändern müssen

Erfolg durch personalisiertes Marketing
6. April 2026

Personaleinsatzplanung: Zwischen Algorithmus und Arbeitsrealität

Trendgetränke
26. März 2026

Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Sekko Soziale
19. März 2026

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Hamburg Messe
17. März 2026

Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Internorga Hamburg
8. Februar 2026

Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

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Strandgut

Bußgeldfalle: Aushangpflichtige Gesetze im Gastronomiebereich

Gastronomen sollten darauf achten, dass in ihrem Betrieb die Aushangpflicht in die Routine eingebunden wird.
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18. Januar 2017
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2013/08/Fotolia_52875608_XS.jpg 351 342 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2017-01-18 22:00:522020-07-30 18:58:12Bußgeldfalle: Aushangpflichtige Gesetze im Gastronomiebereich
Pizza-Bistro MEHL, Hamburg-Altona
Strandgut

Das Pizza-Bistro „Mehl“ in Altona musste überraschend schließen

Lennert Wendt musste sein Pizza-Bistro "Mehl" in Altona überraschend schließen.
0 Kommentare
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11. Januar 2017
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2013/01/Mehl-schild.jpg 1000 1333 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2017-01-11 22:34:052020-09-19 20:20:29Das Pizza-Bistro „Mehl“ in Altona musste überraschend schließen
Gastro-Trends für 2017
Wissen & Trends

Trendprognose zur Gastronomie 2017

Food-Trends und Gastro-Digitalisierung greifen ineinander. Dadurch verändern sich Lebensgewohnheiten, auf die sich die Gastro-Branche einstellen muss.
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27. Dezember 2016
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2016/12/GastroTrends-2017.jpg 1280 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2016-12-27 15:35:312019-06-14 18:47:52Trendprognose zur Gastronomie 2017
Old vintage cash register
Digitalisierung, Wissen & Trends

Digitalisierung beginnt beim Kassensystem

Es ist schwer, sich im riesigen Angebot der Kassensysteme zu orientieren. Der Typ des Unternehmens und natürlich der Preis sind wichte Kriterien.
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13. Dezember 2016
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2016/02/Fotolia_97451787_XS.jpg 375 320 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2016-12-13 00:19:092025-11-11 19:23:10Digitalisierung beginnt beim Kassensystem
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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