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LEINENLOS – Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie

LEINENLOS beschäftigt sich mit Themen für alle, die in der Gastronomie nicht nur arbeiten, sondern wirklich etwas bewegen wollen. Für Gründer, die mit klarem Blick, unternehmerischer Verantwortung und echter Leidenschaft in die Selbstständigkeit starten. Der Blog bietet praxisnahe Impulse und fundiertes Wissen rund um Gründung, Betriebsführung und das Leben als gastronomischer Unternehmer.

Hier geht es nicht um Hochglanz-Erfolgsgeschichten, sondern um ehrliche Einblicke, durchdachte Ansätze und die Lust, Dinge anders zu machen. LEINENLOS steht für den Mut, Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Leben, das eigene Unternehmen und die Menschen, mit denen man arbeitet.

Sekko Soziale
19. März 2026

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Hamburg Messe
17. März 2026

Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Internorga Hamburg
8. Februar 2026

Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Happy 2026
2. Januar 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Franchise Business
25. November 2025

Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Trend-Getränke Gin Tonic
12. November 2025

Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Hype
8. Oktober 2025

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung
8. September 2025

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Food Waste, Lebensmittelverschwendung
1. September 2025

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Bartender-Automat
10. August 2025

Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

2. August 2025

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Koch, Gastronomie-Service
24. Juni 2025

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

Kasse
10. Juni 2025

Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Gesundes Essen
3. Juni 2025

Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

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Internorga Inspiration, Wissen & Trends

Alkoholfreie Aperitifs als Chance für Gastronomie- und Getränke-Startups

Frisch. Bitter. Anders. Alkoholfreie Aperitifs sind mehr als ein temporärer Hype – sie sind eine neue Kategorie für bewussten Genuss.
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19. April 2025
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2025/04/GetraenkeOhneAlkohol.jpg 1024 1536 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2025-04-19 20:29:552025-04-19 20:29:55Alkoholfreie Aperitifs als Chance für Gastronomie- und Getränke-Startups
NachhaltigeTrinkhalme
Internorga Inspiration, Wissen & Trends

Nachhaltig genießen – Trinkhalme im Wandel

Nachhaltige Trinkhalme im Trend: Von echtem Stroh bis Edelstahl – das sind die spannendsten Innovationen der Internorga 2025 für die Gastronomie.
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10. April 2025
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2025/04/NachhaltigeTrinkhalme.jpg 962 1024 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2025-04-10 22:23:452025-04-19 20:31:59Nachhaltig genießen – Trinkhalme im Wandel
Cucumis Organic
Startup

Was wurde eigentlich aus Cucumis, einer Getränke-Innovation aus dem Jahr 2015?

Nach 10 Jahren wurde es stiller um Cucumis-Getränke. LEINENLOS hat das zum Anlass genommen, bei Cucumis-Gründer Vasco Emmanuel Kulke nachzufragen.
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1. April 2025
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2025/04/Cucumis-Organic.jpg 1356 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2025-04-01 20:50:552025-04-01 20:50:55Was wurde eigentlich aus Cucumis, einer Getränke-Innovation aus dem Jahr 2015?
10 Jahre Deutscher Gastro-Gründerpreis auf der Internorga 2025
Internorga Inspiration, Startup

10 Jahre Gastro-Gründerpreis – Zwischen Hype und Realität

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis: Zeit für neue Impulse! Mehr Tiefe statt nur Bühne, mehr Fokus auf Tragfähigkeit statt kurzfristigem Applaus.
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23. März 2025
https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2025/04/10JahreGastroGruenderpreis.jpg 1080 1920 Manfred https://www.leinenlos-blog.de/wp-content/uploads/2018/02/Betroier-Logo-512x512.jpg Manfred2025-03-23 20:35:462026-01-03 17:22:3310 Jahre Gastro-Gründerpreis – Zwischen Hype und Realität
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Wissen und Trends

Innovative Konzepte helfen für einen gelungenen Gastronomie-Start. LEINENLOS berichtet von Gründern, die den Schritt gewagt haben und bietet Hintergrundwissen.

Digitalisierung

In der Gastronomie spielt Informationstechnologie inzwischen eine wesentliche Rolle. Wichtige Aspekte zeigt unsere Themenreihe zur Digitalisierung in der Gastronomie.

Inspiration

Inspiration ist wichtig für das Geschäft am Gast.

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