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Restaurant Trüffelschwein
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Restaurant Trüffelschwein – Time to say Good Bye

Das Trüffelschwein Restaurant in Hamburg-Winterhude hat für immer geschlossen: Ein Rückblick auf 9 Jahre gehobene Gastronomie.
Kinfelts Schriftzug
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Kinfelts – Das „kleine Trüffelschwein“ in der HafenCity

Kinfelts - Kitchen & Wine heißt das neue Restaurant von Sternekoch Kirill Kinfelt in unmittelbarer Nähe zur Elbphilharmonie in der Hamburger HafenCity.
Heimatjuwel-Schild
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Marcel Görke eröffnet „Heimatjuwel“

Marcel Görke präsentiert eine feine norddeutsche Küche, modern umgesetzt, mit Produkten, die ausschließlich aus dem Norden Deutschlands kommen.
OLLEs Restaurant, Hamburg-Ottensen

„OLLEs“ sagt Tschüss

Das Konzept füllte eine gastronomische Lücke in Hamburg. Doch es war offenbar nicht tragfähig. OLLEs Restaurant hat für immer geschlossen.
Restaurant Trüffelschwein

Trüffelschwein: Geburt eines Sterne-Restaurants

Manfred Troike besucht das Restaurant Trüffelschwein am Goldbekplatz in Winterhude.
Trüffelschwein Restaurant Hamburg

Das Trüffelschwein-Restaurant feiert Geburtstag

Das Restaurant TrüffelSchwein in Hamburg-Winterhude feierte in sommerlicher Atmosphäre sein 1-jähriges Bestehen.
Frandesca Barberini: Die 10 Kandidaten beim S.Pellegrino Cooking Cup 2014

Sergey Berezutskiy gewinnt den S.Pellegrino Cooking Cup

Sergey Berezutskiy aus Russland wird beim S.Pellegrino Cooking Cup zum San Pellegrino Young Chef des Jahres gewählt. Kirill Kinfelt vom Hamburger Restaurant "TrüffelSchwein" erreichte den dritten Platz.
S.Pellegrino Cooking Cup 2014

S.Pellegrino Cooking Cup: Kirill Kinfelt kocht für Deutschland

Nachwuchsförderung "S.Pellegrino Cooking Cup": Während gesegelt wird, zeigen junge Kochtalente in den Kombüsen ihr Können.
Burnout in der Sterneküche

Die dunkle Seite der Gastronomie

Podcast: Sterneküche - Nervenzusammenbruch - Ausstieg.Über das Scheitern seines Traums vom Kochberuf berichtet ein junger Mann anonym bei Deutschland Radio Wissen.
Gedeck im Restaurant

Neueröffnung: Sabai, Fine-Dining am Fleet

Neustart mit Verschmelzung asiatischer und europäischer Küchenstile: Im Souterrain des Steigenberger Hotels an der Heiligengeistbrücke versucht man es erneut mit einem Gourmet-Restaurant.
Restaurant Trüffelschwein
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Der Gast als Trüffelschwein – Gaumenüberraschungen garantiert

Das Gründer-Trio des Restaurants "Trüffelschwein" trifft alle Entscheidungen gemeinsam. Bei ihnen kommt nur auf den Tisch, was sie selbst geprüft und für gut befunden haben.
Tee Trend Matcha

Tea Time: Tee ist der neue Trend

Seit einigen Jahren wird Tee in der Gastronomie neu entdeckt, was unbestritten auch mit dem Wellness- und Gesundheitstrend zu tun hat.