Neuigkeiten aus der Gastronomiebranche

Franchise Business
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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.
Trend-Getränke Gin Tonic
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Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.
Bartender-Automat
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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.
Koch, Gastronomie-Service

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

In der Gastronomie kommt es saisonbedingt zu starken Schwankungen bei Auslastung und Personalbedarf. Es empfiehlt sich der Einsatz von Saisonarbeitern.
Kasse
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Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Ein gut gewähltes Kassensystem spart Zeit im Gastronomie-Alltag, schafft Übersicht und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben.
Gesundes Essen
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Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

Snacks mit Zukunft: Wie Gastronomie-Startups den To-Go-Markt mit innovativen Konzepten, digitalen Ideen und veganen Snackstrategien erobern können.
Kosten sparen

Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen

Jetzt Kosten analysieren, smart einkaufen und digitalisieren – Weichen stellen für mehr Spielraum und Erfolg in der Gastronomie ab 2026.
Digitale Kasse
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Kassenmeldepflicht 2025: Wichtige Informationen im Überblick

Unternehmen, die elektronische Aufzeichnungssysteme nutzen, sind ab Januar 2025 verpflichtet, diese zu melden.
Gastronomie Digitalisierung
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Fit für die Zukunft mit Digitalisierung

Fit für die Zukunft: Die Herausforderungen der Gastronomie erzwingen, sich mit der rasant wachsenden Zahl digitaler Angebote für den Betrieb zu beschäftigen.
Cocktail mit Bitternote
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Aperol – Der Siegeszug der Bitternote

Einer der Vorzüge des Aperitivo ist seine Vielseitigkeit. Ohne Aufwand in der Bar um die Ecke funktioniert er genauso wie als Sommerparty.
Gesunde Ernährung als Gastronomie-Umsatzbringer
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Mehr Umsatz durch Trend zur gesunden Ernährung

Gesunde Ernährung ist ein Mega-Trend. Restaurants und Cafés, die gezielt gesunde Speisen anbieten, kommen dem entgegen und können ihre Umsätze steigern.
Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung

Warten auf „Le big Tam Tam“

Noch immer ist für das voller Vorfreude erwartete und ungewöhnliche Gastronomiekonzept im Hamburger Hanseviertel kein Eröffnungstermin bekannt.