Trendgetränke
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Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Neue Produkte für die Getränkekarte: klare Rezepturen, funktionale Ansätze und kreative Aromenkombinationen im Überblick.
Sekko Soziale

Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Genuss mit Haltung: Das Konzept hinter SEKKO SOZIALE zeigt, wie sich sozialer Impact direkt in ein Produkt und dessen Vermarktung einbinden lässt.
Hamburg Messe
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Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Automatisierte Prozesskette in der Gastronomie: KI steuert Bestellung, Robotik kocht frisch, Systeme skalieren effizient bei hoher Qualität und Flexibilität.
Internorga Hamburg
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Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

INTERNORGA 2026: Robotik, KI, neue Getränke & Länderpavillons – alle Trends und Chancen für Newcomer in der Gastronomie im Überblick
Happy 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Zwischen Kostendruck und Gästewandel zeigt sich 2026, welche gastronomischen Konzepte wirklich tragfähig sind. Ein Blick auf Werte mit Zukunft.
Franchise Business
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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.
Trend-Getränke Gin Tonic
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Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.
Hype

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Hypes kommen und gehen, echte Trends bleiben. Wie Social Media die Gastronomie verändert und worauf es 2026 wirklich ankommt.
Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind.
Food Waste, Lebensmittelverschwendung

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern.
Bartender-Automat
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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Warum scheiterte Taco Craze trotz Gründerpreis? Der Fall wirft Fragen zur Bewertung von Gastro-Konzepten und zur Tragfähigkeit von Hypes auf.