Internorga Hamburg
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Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

INTERNORGA 2026: Robotik, KI, neue Getränke & Länderpavillons – alle Trends und Chancen für Newcomer in der Gastronomie im Überblick
Happy 2026

Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Zwischen Kostendruck und Gästewandel zeigt sich 2026, welche gastronomischen Konzepte wirklich tragfähig sind. Ein Blick auf Werte mit Zukunft.
Franchise Business
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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.
Trend-Getränke Gin Tonic
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Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.
Hype

Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Hypes kommen und gehen, echte Trends bleiben. Wie Social Media die Gastronomie verändert und worauf es 2026 wirklich ankommt.
Le big Tam Tam: Warten auf die Eröffnung

Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind.
Food Waste, Lebensmittelverschwendung

Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern.
Bartender-Automat
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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.

Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze

Warum scheiterte Taco Craze trotz Gründerpreis? Der Fall wirft Fragen zur Bewertung von Gastro-Konzepten und zur Tragfähigkeit von Hypes auf.
Koch, Gastronomie-Service

Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb

In der Gastronomie kommt es saisonbedingt zu starken Schwankungen bei Auslastung und Personalbedarf. Es empfiehlt sich der Einsatz von Saisonarbeitern.
Kasse
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Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick

Ein gut gewähltes Kassensystem spart Zeit im Gastronomie-Alltag, schafft Übersicht und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben.
Gesundes Essen
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Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups

Snacks mit Zukunft: Wie Gastronomie-Startups den To-Go-Markt mit innovativen Konzepten, digitalen Ideen und veganen Snackstrategien erobern können.