Gastro-Gründerpreis 2025: Die Top 10 wurden ermittelt

Der Gastro-Gründerpreis prämiert seit 2014 die besten und innovativsten Gründungskonzepte in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Mir gefällt an diesem Wettbewerb besonders, dass ein Element im Auswahl-Prozess ein Social Media Voting ist: Die Teilnehmer haben die Möglichkeit ein Video über sich und ihr Gastronomie-Konzept auf Facebook online zu stellen und damit um Unterstützung zu werben.

Dieser Ansatz ist für die Bewerber wie auch das Publikum der Gastro-Gründerszene von Vorteil: Für die Teilnehmer bietet es unabhängig von einem Gewinn eine Plattform, um sich und das eigene Konzept bekannt zu machen. Für das interessierte Gastro-Publikum bietet sich hier eine spannende Sammlung von Ansätzen und Gastronomie-Ideen im deutschsprachigen Raum.

Die Top 10 des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2025 stehen inzwischen fest. Unter rund einhundert Bewerbungen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz hat ein Expertenkreis nach den Kriterien Innovation, Wirtschaftlichkeit und Persönlichkeit der Gründer die neun inspirierendsten Konzepte ausgewählt. Den zehnten Platz im Halbfinale vergaben die Social-Media-Fans in einem Online Voting.

Die zehn Newcomer verkörpern nicht nur den gastronomischen Zeitgeist, sondern spiegeln auch die aktuellen Veränderungen hin zu mehr Nachhaltigkeit, Vielfalt und Genuss wider. Sie setzen vertraute Produkte neu in Szene, verknüpfen Exotisches mit Heimat, denken Regionalität konsequent weiter und tragen die Begeisterung für die Gastro-Branche mit ihren Angeboten für die junge Generation in die Zukunft.

Die Sieger der Vorrunde 2025

Folgende Start-ups, die maximal zwei Jahre am Markt sind oder sich in der Eröffnungsphase befinden, hat die Jury zum Halbfinale nach Hamburg eingeladen (in alphabetischer Reihenfolge):

• Babi’s DELI, Eisenach: Veganes Soulfood mit Plant-Based Sandwiches und einer ganz eigenen Interpretation (inter-)nationaler Foodklassiker. https://www.babisdeli.de/
• Birds In the Kitchen, Berlin: Vom Gault&Millau gelobtes Fried Chicken mit Premium-Zutaten und einzigartigen Geschmackskombinationen. www.birdsinthekitchen.com
• Daily Dosis, München: Live-Vinyl-Café mit Retro-Charme als Chancenlabor für die Young Generation. www.instagram.com/dailydosis.muc
• GnocchUout, Sauerlach: Handgemachte Gnocchi-Kreationen, modern und überraschend komponiert und aus dem Food Truck serviert. www.gnocchuout.de
• Lupo – die kleine Wanderküche, München: Heißt ihre Gäste dort willkommen, wo die Zutaten wachsen: auf dem Acker, am Teich, im Gewächshaus. www.instagram.com/lupo_lupine
• Mezzaluna, Hamburg: Neapolitanische Pizza-Sandwiches im handlichen Halbmond-Format, hergestellt aus besten Zutaten. www.mezzaluna-pizza.com
• Onda Handwerk und Esskultur, Putbus: (Gast-)Raum für regionales Handwerk und die Esskultur der Insel Rügen. www.onda-ruegen.de
• Smart Kids – Family.Play.Café, Berlin: Kinder-Café, in dem der Nachwuchs spielen, lernen, toben kann, während die Eltern entspannen. www.smartkidscafe.com
• Taco Craze, Düsseldorf: Interaktives Gastronomieerlebnis trifft auf Gamification, modernes CRM und Nachhaltigkeit – für ein interaktives, umweltbewusstes Erlebnis. www.taco-craze.com

Die Social-Media-Community schickt zudem als zehnten Halbfinalisten SON (Hamburg) ins Rennen, eine kreative Plattform und Event Space für Content Creators mit maßgeschneiderten gastronomischen Angeboten.

Nachtrag (August 2025)

Wieder einmal zeigt sich, wie schnell gefeierte Konzept-Ideen in der Wirklichkeit scheitern können:  Bei der Internorga 2025 in Hamburg gewann Taco Craze den Deutschen Gastro-Gründerpreis, der innovativen Gastronomie-Startups verliehen wird, und erhielt u. a. ein Preisgeld sowie Mentoring. Wenige Monate nach dem Erfolg beim Gastro-Gründerpreis meldeten die Betreiber im Sommer 2025 Insolvenz an (vorläufiges Insolvenzverfahren). Laut Berichten kam es nach dem anfänglichen Hype und gutem Start zu rückläufiger Kundennachfrage, betrieblichen Herausforderungen und einer schwierigen Kostenstruktur, was zur Entscheidung führte, ein Insolvenzverfahren zu beantragen. Der Betrieb wurde zunächst weitergeführt, während nach Sanierungs- und Investorenlösungen gesucht wurde.