15 Fragen an Marcel Görke
Marcel Görke hat in zahlreichen Gourmetrestaurants gearbeitet. LEINENLOS hatte Gelegenheit mit ihm über die Herausforderungen in der Gastronomie und seinen Traum vom eigenen Restaurant zu sprechen.
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Mit Tagesgeld liquide im Gastronomiegeschäft
Eine erfolgreiche Selbstständigkeit in der Gastronomie erfordert eine solide Finanzierung. Mit Tagesgeldanlagen ist man auch bei kurzfristigen Investitionen auf der sicheren Seite.
Weiterbildung schafft Gastronomen Freiräume
Neue Impulse und Kenntnisse aus der Weiterbildung helfen bei der Optimierung der eigenen Arbeitsabläufe und schaffen so schließlich auch Freiraum für kulinarische Kreativität.
Was macht eigentlich ein Promoter?
Der richtige Marketing-Mix ist auch für Gastro-Produkte entscheidend. Verkostungen sind dabei ein ganz wichtiges Element.
Selbstständig im Gastgewerbe – Finanzplan und Vorschriften
Der richtige Businessplan und Kenntnis der Vorschriften sind der Schlüssel zu Selbstständigkeit in der Gastronomie.
Endlich fündig geworden – Restaurant renovieren und loslegen
Eine selbständige Tätigkeit in der Gastronomie braucht die passende Location. Nicht nur Lage, Größe und Zuschnitt müssen stimmen, auch die Ausstattung ist entscheidend.
Koawach-Gründer in der Höhle der Löwen
Die beiden Gründer von Koawach, dem Anbieter von belebenden Schokoladenprodukten, konnten bei VOX in der Existenzgründer-Show „Die Höhle der Löwen“ Jochen Schweizer als Investor und Partner gewinnen.
Ideen und Trends auf der Eat&Style in Hamburg
Die eat&STYLE ist Deutschlands größtes Food-Festival. LEINENLOS gibt ein paar Eindrücke von diesem kulinarischen Event in Hamburg.
Kleines Juwel heimlich eröffnet: „Pavoni“ in Hamburg-Eppendorf
Anfang August hat der Koch und Patissier Enrico Pavoni fast unbemerkt sein Restaurant „Pavoni“ in der Löwenstraße 12 in Hamburg-Eppendorf eröffnet.
Gastronomen und die Steuer – Zwei Welten begegnen sich
Gastronomen aufgepasst: Alle Steuersparmöglichkeiten ausschöpfen. Je mehr Gewinn ein Betrieb abwirft, desto mehr Steuern fallen an. Um so wichtiger ist es, möglichst viele Ausgaben abzusetzen. Auch in der Gastronomie gibt es dafür zahlreiche Möglichkeiten.
Neuer Anlauf zum Internorga Gastro-Startup-Wettbewerb
Nach stillem Aus in 2015 gibt es nun einen Neu-Anlauf für einen Gastro-Startup-Wettbewerb auf der Internorga 2016.
Viele Gastronomen verkennen das Potenzial der Digitalisierung
Das Tagesgeschäft lässt Gastronomen wenig Zeit, um sich um Verbesserungen im Betrieb zu kümmern. Digitalisierung bietet viel Potenzial.