Auch Tim Mälzer setzt jetzt auf Burger
Hamburg entwickelt sich zu einem Testgebiet für Burger-Konzepte. Auch Tim Mälzer setzt auf diesen Trend – als künftiger Partner des Burger-Kings von Düsseldorf, Selim Varol.
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Echte Gastronomen sind Idealisten und Träumer
Andrea Klenner ist eine engagierte und erfahrene Gastronomin. Mit LEINENLOS spricht sie über ihren Traum, bei einem Gastronomie-Startup mitzuarbeiten.
Jan Ockert von Elbler: Man muss authentisch, anfassbar und „probierbar“ sein
Was treibt einen Firmengründer an, seine Geschäftsidee Wirklichkeit werden zu lassen? Jan Ockert von elbler® im Gespräch mit LEINENLOS.
Hans im Glück: Wummernde Bässe im Birkenwald
„Hans im Glück“ erweckt mit seinem Marketing hohe Erwartungen. Aber wie profitabel und sicher ist das Konzept für den Franchisepartner auf die Dauer?
Hamburger Eiscafé überzeugt Gastro-Gründerpreis-Jury
Unter den fünf pämierten Gewinnern des Gastro-Gründerpreises 2014 ist auch eine Hamburger Eis-Manufaktur: Die Eisprinzessinnen.
Hafencity: „Zum Schiffchen“ gibt auf
Traditionelle Düsseldorfer Brauhausküche bleibt in der HafenCity erfolglos: „Zum Schiffchen“ schließt am 30. September.
Neues vom Deich – Elblers Glühapfel
Innovative, natürliche Getränke überzeugen durch ihre Qualität. „Glühapfel“ ist ein neues Heißgetränk für die Herbst- und Wintermonate.
Die Burger-Welle rollt weiter
Otto’s Burger in St. Georg bekommt Konkurrenz: Die Burgergrill-Kette „Hans im Glück“ wird im ehemaligen Szenelokal „Turnhalle“ in Kürze seinen zweiten Hamburger Burgergrill mit Cocktailbar eröffnen.
Weißes Dinner erobert den Süderelberaum
In Deutschland entwickelt sich ein anderes Konsumverhalten. Gemeinsames Erleben findet immer mehr außerhalb der eigenen vier Wände statt. Living Outside wird immer wichtiger.
Ein erprobtes Konzept ist keine Garantie für Erfolg
Lilla Saltkrokan, die kleine Schwester des erfolgreichen Café Saltkrokan scheitert im Schanzenviertel.
Sieben Tipps für den Aufbau eines Weinkellers
Ein eigener Weinkeller ist im Gastgewerbe Hingucker und Unique Selling Point gegenüber der Konkurrenz. Vor allem wenn er richtig inszeniert wird.
Neueröffnung in Altona: Bistro „Krögers Kleine Schwester“
Das familiengeführte Traditionsgeschäft von Claus Kröger in Altona hat in den benachbarten Räumlichkeiten ein Café & Bistro eröffnet.