Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026
Zwischen Kostendruck und Gästewandel zeigt sich 2026, welche gastronomischen Konzepte wirklich tragfähig sind. Ein Blick auf Werte mit Zukunft.
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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)
Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.
Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch
Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.
Gibt es noch Trends in der Gastronomie?
Hypes kommen und gehen, echte Trends bleiben. Wie Social Media die Gastronomie verändert und worauf es 2026 wirklich ankommt.
Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel
Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind.
Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor
Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern.
Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service
Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.
Auf Gastro Gründerpreis Sieg 2025 folgt Insolvenz: Taco Craze
Warum scheiterte Taco Craze trotz Gründerpreis? Der Fall wirft Fragen zur Bewertung von Gastro-Konzepten und zur Tragfähigkeit von Hypes auf.
Saisonarbeit in der Gastronomie: flexible Lösung für einen reibungslosen Betrieb
In der Gastronomie kommt es saisonbedingt zu starken Schwankungen bei Auslastung und Personalbedarf. Es empfiehlt sich der Einsatz von Saisonarbeitern.
Kassensysteme in der Gastronomie: Meldepflicht 2025 im Blick
Ein gut gewähltes Kassensystem spart Zeit im Gastronomie-Alltag, schafft Übersicht und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben.
Moderne Snackkonzepte für den To-Go-Markt – Chancen für Gastronomie-Startups
Snacks mit Zukunft: Wie Gastronomie-Startups den To-Go-Markt mit innovativen Konzepten, digitalen Ideen und veganen Snackstrategien erobern können.
Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen
Jetzt Kosten analysieren, smart einkaufen und digitalisieren – Weichen stellen für mehr Spielraum und Erfolg in der Gastronomie ab 2026.