Beiträge

Blueberry Smoothie

Früchte-Trocknung für die Gastronomie

In der Gastronomie erfüllen gefriergetrocknete Früchte vielfältige Funktionen. Lohntrocknung ist daher ein interessantes Angebot für Gastronomen, die am liebsten mit eigenen Rezepturen arbeiten.
Cocktails fertig aus der Flasche
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Mischgetränke und Knusper-Snacks für die neue Saison

Die Lust an immer neuen, teils exotisch anmutenden Geschmackskreationen findet sich besonders bei Getränken und Pausen-Snacks.
bottoms-up-beer

Bierzapfen von unten: Geschäftsidee aus den USA

Bottoms Up Bier: Eine Geschäftsidee aus den USA, die die Welt nicht wirklich braucht.
3D Food Printing

Digital Gastronomy – Speisen aus dem Replikator

Digital Gastronomy ist ein neuer Begriff für alles, was sich um die Verbindung von Koch und Technologie dreht. Die Kreation von Speisen aus einem 3D-Drucker gehört dazu.