Die dunkle Seite der Gastronomie
Podcast: Sterneküche - Nervenzusammenbruch - Ausstieg.Über das Scheitern seines Traums vom Kochberuf berichtet ein junger Mann anonym bei Deutschland Radio Wissen.
Internorga 2014 – Geschmackserleben zwischen Snacking und zelebriertem Genuss
Ganz gleich ob Snack oder genussvolle Mahlzeit: Das bewusste Geschmackserlebnis rückt wieder in den Vordergrund.
Gründertag und Gründerstadt: Hamburg bemüht sich
Gründertag und Gründerstadt: Hamburg bemüht sich, aber um sich mit Berlin zu messen, fehlt es an Schwung.
Newcomers‘ Area auf der INTERNORGA 2014
Junge Unternehmen präsentieren ihre innovativen Produkte und frischen Ideen für Gastronomie und Hotellerie in der Newcomers' Area der Internorga vom 14.03. bis 19.03.2014 der Fachöffentlichkeit.
Neueröffnung NIO – Ein Stück Italien im modernen St. Pauli
Pünktlich zur Internorga 2014 wird eine neue kulinarische Attraktion an der Reeperbahn Nr. 1 eröffnet.
Neueröffnung: Sabai, Fine-Dining am Fleet
Neustart mit Verschmelzung asiatischer und europäischer Küchenstile: Im Souterrain des Steigenberger Hotels an der Heiligengeistbrücke versucht man es erneut mit einem Gourmet-Restaurant.
Bewertungsportale – Meinungsmanipulation in großem Stil
Empfehlungsmarketing über Online-Portale: Dahinter steckt eine gewinnträchtige Industrie. Viel Geld ist im Spiel. Das bietet Anreiz für Manipulationen in großem Stil.
JVA neu interpretiert
Neuerdings liefert die Suchanfrage "JVA Hamburg" eine Restaurant-Adresse auf St. Pauli. Die Abkürzung steht für "Jedermanns Verpflegungsanstalt". Das Restaurant-Konzept setzt jedoch auf Strafvollzug.
Schluss mit dem Steuer-Chaos bei Speisen!
Unter fairschmecktsbesser.de sind stichhaltige Argumente für einen einheitlichen Steuersatz in der Gastronomie zusammengetragen worden - unterhaltsam und leicht verständlich aufbereitet.
Neue Perspektive für Hamburger Literaturhaus Café
Vijay Sapre unterschreibt Vorvertrag für zahlungsunfähige Literaturhaus Café Hamburg GmbH.
Leerstand auf der Uhlenhorst
Auf der Uhlenhorster Einkaufsmeile geben immer mehr Läden auf. Auch für die Gastronomie wird es dadurch schwerer...
Hamburger Gründertag 2013
Der Hamburger Gründertag bietet für Gründer und junge Unternehmer eine spannende Mischung aus Vorträgen, Workshops und direkten Kontakten. Die Veranstaltung findet in diesem Jahr am Samstag, den 23. März 2013, in den Räumen der Handwerkskammer im Holstenwall 12 in der Zeit von 9 bis 18 Uhr statt.
© Manfred Troike