Im Gespräch mit Nissi Roloff
Nisvican Roloff-Ok hat in kurzer Zeit „Nissis Kunstkantine“ zu einer angesagten Adresse in Hamburg entwickelt. Im Interview gibt sie uns eine sehr persönliche Sicht auf ihren Restaurant- und Kunstbetrieb.
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Gastro-Trends 2014
Nachdem regionale Produkte und regionaltypische Rezepturen inzwischen für die Gastronomie Normalität geworden sind, wird nun vermehrt auf in Vergessenheit geratene Produkte und die moderne Interpretation alter Rezepte gesetzt, um Neues und Besonderes zu bieten.
Victoria Voncampe in Nissis Kunstkantine
Mit Victoria Voncampe setzt die Kunstkantine die Reihe von Ausstellungen fort, in denen norddeutsche Künstler mit Exponaten abseits des Dekorativen überzeugt haben.
Schluss mit dem Steuer-Chaos bei Speisen!
Unter fairschmecktsbesser.de sind stichhaltige Argumente für einen einheitlichen Steuersatz in der Gastronomie zusammengetragen worden – unterhaltsam und leicht verständlich aufbereitet.
Es war ein Tausch: Leben gegen Laden
Kraweel, Kraweel: Nina und Nik haben im Herzen von St. Pauli ein kieznahes Café mit sehr viel individuellem Flair eröffnet.
Neue Perspektive für Hamburger Literaturhaus Café
Vijay Sapre unterschreibt Vorvertrag für zahlungsunfähige Literaturhaus Café Hamburg GmbH.
„Komm du“ – Kulturcafé in Hamburg-Harburg
Ein ungewöhnliches Gründungsprojekt südlich der Elbe: Die jungen Betreiber sehen ihr Café als Wiederbelebung alter Kaffeehaustradition, als Ort für Kleinkunst und Begegnung.
Leerstand auf der Uhlenhorst
Auf der Uhlenhorster Einkaufsmeile geben immer mehr Läden auf. Auch für die Gastronomie wird es dadurch schwerer…
Restaurant Oberon – Aufstieg und Fall eines Sterns
In letzter Zeit ist es still geworden um das Oberon in Hamburg-Uhlenhorst. Am Samstag vor Ostern wurden die Türen für immer geschlossen.
Roma Sparita – Italienischer Geheimtipp in Ottensen
Luca Sardinis „Trattoria Roma Sparita“ ist eine versteckte Perle in Hamburg-Ottensen, die unter Kennern inzwischen als Geheimtipp gehandelt wird.
GranoVino – Bohne und Wein
Aus der Verbindung von Wein und Kaffee entstand in Eppendorf eine Kombination aus edlem Coffeeshop, Weinlokal und Tapas-Bar. Ein ungewöhnliches, sehr reizvolles Konzept…
Hamburger Gründertag 2013 – Eine persönliche Nachlese
Der Hamburger Gründertag bietet geballte Information rund um das Thema Existenzgründung. Vor allem aber ist hier Raum für persönlichen Kontakt, um Anregungen zu sammeln.