Aufsteller und Kreidetafeln als Kundenstopper in der Gastronomie
Kundenstopper sind für Restaurants ein gutes Mittel, auf sich aufmerksam zu machen. Sie wirken als Werbung und geben einen Überblick über das Angebot.
Eisprinzessinnen: Unser schönster Lohn sind leuchtende Kinderaugen
Katrin Kerkhoff und Lara Oppenberg eröffneten ein Eis-Café mit eigener Eismanufaktur in Altona. Ein wahres Glück für alle kleinen und großen Eisliebhaber!
Die Suche nach der passenden Gastronomie-Immobilie
Der richtige Standort ist eines der wichtigsten Kriterien für einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb. Darüber hinaus kommt es auf die Aufteilung und die Ausstattung der Räumlichkeiten an.
Die Speisekarte – Visitenkarte eines Restaurants
Die Speisekarte vermittelt einen ersten Eindruck von einem Restaurant: 5 Minuten beschäftigen sich Gäste durchschnittlich mit der Speisekarte.
Echte Gastronomen sind Idealisten und Träumer
Andrea Klenner ist eine engagierte und erfahrene Gastronomin. Mit LEINENLOS spricht sie über ihren Traum, bei einem Gastronomie-Startup mitzuarbeiten.
Jan Ockert von Elbler: Man muss authentisch, anfassbar und „probierbar“ sein
Was treibt einen Firmengründer an, seine Geschäftsidee Wirklichkeit werden zu lassen? Jan Ockert von elbler® im Gespräch mit LEINENLOS.
Hafencity: „Zum Schiffchen“ gibt auf
Traditionelle Düsseldorfer Brauhausküche bleibt in der HafenCity erfolglos: "Zum Schiffchen" schließt am 30. September.
Ein erprobtes Konzept ist keine Garantie für Erfolg
Lilla Saltkrokan, die kleine Schwester des erfolgreichen Café Saltkrokan scheitert im Schanzenviertel.
Sieben Tipps für den Aufbau eines Weinkellers
Ein eigener Weinkeller ist im Gastgewerbe Hingucker und Unique Selling Point gegenüber der Konkurrenz. Vor allem wenn er richtig inszeniert wird.
Sobald ein Gastro-Trend allgemein geworden ist…
Glaubt man den aktuellen Berichten über Gastro-Trends, dann wird Hamburg gegenwärtig überflutet von Burger-Innovationen, veganer Küche und Craft Bier.
GUA – Kakao nur für Erwachsene
GUA ist ein neues, anregendes Produkt aus Kakao und Guarana, eine Art Kakao-Getränk für Erwachsene. Von der Idee bis zum heutigen Unternehmen sind gerade mal 9 Monate vergangen.
Internorga 2014 – Geschmackserleben zwischen Snacking und zelebriertem Genuss
Ganz gleich ob Snack oder genussvolle Mahlzeit: Das bewusste Geschmackserlebnis rückt wieder in den Vordergrund.
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© Manfred Troike