Risiken | Leinenlos

GranoVino geschlossen

Eppendorf ist um eine kulinarische Besonderheit ärmer geworden: Die Brüder Lars und Dirk Jacobsen haben ihr "GranoVino" nahe der U-Bahn Station "Eppendorfer Baum" aufgegeben.

Begegnungen

Echte Gastronomen sind Idealisten und Träumer

Andrea Klenner ist eine engagierte und erfahrene Gastronomin. Mit LEINENLOS spricht sie über ihren Traum, bei einem Gastronomie-Startup mitzuarbeiten.

Begegnungen

Hans im Glück: Wummernde Bässe im Birkenwald

"Hans im Glück" erweckt mit seinem Marketing hohe Erwartungen. Aber wie profitabel und sicher ist das Konzept für den Franchisepartner auf die Dauer?

Schiffbruch

Hafencity: „Zum Schiffchen“ gibt auf

Traditionelle Düsseldorfer Brauhausküche bleibt in der HafenCity erfolglos: "Zum Schiffchen" schließt am 30. September.

Café Lilla Saltkrokan, Hamburg Schanzenviertel

Schiffbruch

Ein erprobtes Konzept ist keine Garantie für Erfolg

Lilla Saltkrokan, die kleine Schwester des erfolgreichen Café Saltkrokan scheitert im Schanzenviertel.

Schiffbruch

„OLLEs“ sagt Tschüss

Das Konzept füllte eine gastronomische Lücke in Hamburg. Doch es war offenbar nicht tragfähig. OLLEs Restaurant hat für immer geschlossen.

Schiffbruch

Systemgastro-Konzept: Frische Kartoffelküche

Frische Gerichte nach System, das war bisher beschränkt auf italienische und asiatische Küche. Jetzt stellt ein neues Konzept die Kartoffel in den Mittelpunkt.

couple in the restaurant and waiter serving

Schiffbruch

Kurze Blüte: „LaBaracca“ Schließungen

Es scheint, als sei die Gastro-Vision "LaBaracca" nicht tragfähig. Nach Düsseldorf machte nun auch Pilotstandort München dicht. LaBaracca in der HafenCity bleibt angeblich erhalten.