Cafe | Leinenlos

Begegnungen

Nikolaiviertel – ruhige Insel im quirlig rauhen Berlin

Das Nikolaiviertel, eine der schönsten Ecken der Hauptstadt, hat viele empfehlenswerte Gastro-Adressen.

Café Lilla Saltkrokan, Hamburg Schanzenviertel

Schiffbruch

Ein erprobtes Konzept ist keine Garantie für Erfolg

Lilla Saltkrokan, die kleine Schwester des erfolgreichen Café Saltkrokan scheitert im Schanzenviertel.

Hamburg-Gastro-Tipps, Strandgut

Neueröffnung in Altona: Bistro „Krögers Kleine Schwester“

Das familiengeführte Traditionsgeschäft von Claus Kröger in Altona hat in den benachbarten Räumlichkeiten ein Café & Bistro eröffnet.

Rückschau

Erfolgreiches Konzept – Café Saltkråkan bekommt ein Schwesterchen

Marko Holmberg kann auf anderthalb Jahre erfolgreichen Café-Betrieb zurückschauen und steht bereits vor der Erweiterung seines Betriebes.

Wissen & Trends

Tea Time: Tee ist der neue Trend

Seit einigen Jahren wird Tee in der Gastronomie neu entdeckt, was unbestritten auch mit dem Wellness- und Gesundheitstrend zu tun hat.

Startup

La Fée vor der Eröffnung

Uhlenhorst: Fast unbemerkt bereitet sich das "La Fée" auf den Start vor. Die Betreiber sind Felicitas Klewinghaus-Sieversen und ihr Ehemann, der bekannte Gastronom Ernst-Wilhelm Klewinghaus.

Startup

Es war ein Tausch: Leben gegen Laden

Kraweel, Kraweel: Nina und Nik haben im Herzen von St. Pauli ein kieznahes Café mit sehr viel individuellem Flair eröffnet.

Startup

Café Saltkråkan – Ein Stück Schweden in Altona

Marko Holmberg ist ein Mann mit vielen Ideen. An der Großen Bergstraße in Hamburg-Altona hat er mit seinem Café ein liebenswertes Stück Schweden erschaffen.

Startup

Café Brooks – Geburt eines Stadtteilcafés

Anne-Kareen Kreß und Rebekka Wang erträumen sich mit einer Gruppe von zehn Freunden ihr Stadtteil-Café. Die Geschichte einer fast unglaublichen Existenzgründung.

Beiträge