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Kosten sparen

Kosten senken in der Gastronomie: Jetzt handeln für morgen

Jetzt Kosten analysieren, smart einkaufen und digitalisieren – Weichen stellen für mehr Spielraum und Erfolg in der Gastronomie ab 2026.
Gastronomie-Tische

Kreativ trifft Wirtschaft

Nicolas Trautz, Chefkoch des Restaurant Oberon spricht mit LEINENLOS über die wirtschaftlichen Herausforderungen einer kreativen Küche, die immer wieder überraschen möchte.