08th Feb 2018
Gastro-Trend

Trends sind wichtig, doch Authentizität hat Vorrang

Produkte und Dienstleistungen sind austauschbar. Den Unterschied bei ihrer Wahrnehmung machen die Menschen. Der Anfang allen Erfolgs ist die stimmige Story um die Gründer und Macher.

01st Feb 2018
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Intransparent und überhetzt: Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2018

Schade um den Aufwand und den Einsatz der 450 nicht weiter genannten Teilnehmer, der hinter den einzig präsentierten 10 Finalisten untergehen wird.

02nd Jan 2018

Kulinarische Events in Hamburg am Jahresanfang 2018

Neues Jahr, neues Glück: 6 Tipps zu gastronomischen Events am Jahresanfang in Hamburg.

13th Dez 2017
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018

Gastro-Gründerpreis: Bewerbungsphase 2018 hat begonnen

Gastro Startup-Wettbewerb und Gastro-Gründerpreis verschmelzen zum "Deutschen Gastro-Gründerpreis".

29th Nov 2017
©istock.com/dmbaker

Speisekarten selbst gestalten

Bei kleiner und häufig wechselnder Speisekarte hat der Gastronom heute gute Möglichkeiten, die Karte mit professionellem Ergebnis selbst professionell zu gestalten.

26th Nov 2017
Logo-Entwicklung selbst gemacht

Das Logo: Teil der Corporate Identity von Gastronomie-Start-ups

Das Logo eines Restaurants oder Cafés trägt zur Unverwechselbarkeit des Gastronomiebetriebs bei. Dieser Beitrag erklärt, wie Gastronomen ihr Logo selbst erstellen können.

15th Nov 2017
Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltiges Arbeiten in der Gastronomie

Nachhaltigkeit ist aktuelles Trend-Thema in der Gastronomie. Dabei sind nicht nur die die Speisen im Fokus, auch Hintergrund-Abläufe sind sehr wichtig.

31st Okt 2017
Good Bank Restaurant Berlin

Verklärter Hype um Grüne Helden: Good Bank

Futuristisches Gastro-Konzept mit Salat aus künstlich beleuchteten Anzuchtschränken, aufgezogen in Nährlösung, begeistert derzeit natur-entfremdete Großstädter.

25th Okt 2017
BROX Bio-Knochenbrühe

Food Startup BROX in der Höhle der Löwen

Gründer Konrad Knops und Jin Woo Bae kämpfen um eine Investition für ihr vielbeachtetes Food-Startup BROX.

19th Okt 2017

Bonussysteme in der Gastronomie: Spaß ist wichtig

Das Einführen einer digitalen Stempelkarte zusammen mit einem ansprechenden Prämiensystem kann für Gastronomen ein erster Schritt zu besserer Kundenbindung sein.

28th Sep 2017
Gastro-Gründerpreis 2017

Gastro-Gründerpreis 2017: Finalisten in 5 Kategorien

Mit Macaibo und Chickpeace Lunch stehen auch zwei Konzepte aus Hamburg im finale um den Gastro-Gründerpreis 2017.

23rd Jun 2017
MealSaver-ResQ-Fusion

MealSaver – Eine App gegen Lebensmittelverschwendung

Durch das Social Start-Up MealSaver wurden inzwischen 10 Tonnen Lebensmittel via App gerettet. 200 Kilogramm werden pro Tag von Partnern an Nutzer umverteilt.