Sergey Berezutskiy gewinnt den S.Pellegrino Cooking Cup

Sergey Berezutskiy aus Moskau wird beim S.Pellegrino Cooking Cup zum San Pellegrino Young Chef des Jahres gewählt. Kirill Kinfelt vom Hamburger Restaurant „TrüffelSchwein“ erreichte den dritten Platz. Ahmed Salameh aus Israel ist der Gewinner des Critics Choice Award 2014.

Kirill Kinfelt: Guinea fowl - calamaretti - potatoes & tomatosBeim S.Pellegrino Cooking Cup geht es vor allem um zwei Dinge: Geschwindigkeit und kulinarische Raffinesse. Während an Deck die Segel gehisst werden und die Crew versucht als erste das Ziel zu erreichen, müssen die Köche in der Kombüse ihre Kochtalente unter Beweis stellen.

Kirill Kinfelt vom Restaurant „TrüffelSchwein“ in Hamburg-Winterhude war für Deutschland dabei. Das Bild links zeigt eine seiner Kreationen bei diesem Wettbewerb in Venedig (Foto: Ross Golden Bannon auf Twitter). Spannende Herausforderungen ist Kirill  bereits gewöhnt. Erst vor kurzem hat er sich mit dem „TrüffelSchwein“ den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Mit seiner puristischen Küche und kreativen Kombinationen hat er sich bereits an die Spitze der Hamburger Haute Cuisine gekocht. Doch die Segelregatta in Venedig fällt in eine andere Kategorie. Denn dort trat er gegen neun der besten Nachwuchsköche aus neun Nationen an.

Frandesca Barberini: Die 10 Kandidaten beim S.Pellegrino Cooking Cup 2014Die Teilnehmer des S.Pellegrino Cooking Cup 2014:

Deutschland: Kirill Kinfelt, „TrüffelSchwein“
Australien: Jacob Davey, „EST. RESTAURANT“
Korea: Kim Ho-Young, „JUNGSIK“
Belgien: Thomas Troupin „La Menuiserie à Champagne“
Israel: Ahmad Salameh, King David Hotel
Italien: Luciano Monosilio, „Pipero al Rex“
Kanada: Danny Smiles, „LE BREMNER“
Russland: Sergey Berezutskiy, „As Eat Is
Vereinigte Arabische Emirate: Christopher Graham, „Atlantis the Palm“
USA: Danny Bowien „Mission Chinese Food“

Foto der 10 Kandidaten: Francesca Barberini auf Twitter

 

Impressionen vom Event (Quelle: Twitter #spcookingcup)

Foto: Fine Dining Lover auf Twitter Ross Golden Banno, Impression vom S.Pellegrino Cooking Cup

 

Fotos: Fine Dining Lover (links) und Ross Golden Bannon (rechts) auf Twitter #spcookingcup


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