29th Nov 2017
©istock.com/dmbaker

Speisekarten selbst gestalten

Bei kleiner und häufig wechselnder Speisekarte hat der Gastronom heute gute Möglichkeiten, die Karte mit professionellem Ergebnis selbst professionell zu gestalten.

26th Nov 2017
Logo-Entwicklung selbst gemacht

Das Logo: Teil der Corporate Identity von Gastronomie-Start-ups

Das Logo eines Restaurants oder Cafés trägt zur Unverwechselbarkeit des Gastronomiebetriebs bei. Dieser Beitrag erklärt, wie Gastronomen ihr Logo selbst erstellen können.

23rd Nov 2017
Pizza-Bistro MEHL, Hamburg-Altona

Neueröffnung 2018: Aus MEHL wird HEAT

Lennert Wendt arbeitet an einem neuen Pizza-Projekt in der neuen Mitte-Altona. Die Eröffnung ist für Januar/Februar 2018 geplant.

15th Nov 2017
Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltiges Arbeiten in der Gastronomie

Nachhaltigkeit ist aktuelles Trend-Thema in der Gastronomie. Dabei sind nicht nur die die Speisen im Fokus, auch Hintergrund-Abläufe sind sehr wichtig.