27th Jan 2013

Yasha Tarani – Mitgründer Resmio

Yasha Tarani und zwei seiner Mitstudenten haben ein Online-Reservierungssystem entwickelt, das bei Gründerwettbewerben Aufsehen erregte. Beim Brunch erzählt er uns von seinem innovativen Produkt.

18th Jan 2013

Gesund speisen in der HafenCity

Helga Rudolph erzählt uns von dem langen Weg zu Ihrem Restaurant, in dem gesunde Gerichte im Mittelpunkt stehen, die besonders auch Menschen mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten ansprechen.

14th Jan 2013
Pizza-Bistro MEHL, Hamburg-Altona

Wir stellen vor: Lennert Wendt

Lennert Wendt, gerade mal 30 Jahre alt, hat der Werbebranche den Rücken gekehrt und sein Traum-Restaurant eröffnet. LEINENLOS spricht mit ihm über die aufregende Zeit bis zur Eröffnung.

12th Jan 2013

Kreativ trifft Wirtschaft

Nicolas Trautz, Chefkoch des Restaurant Oberon spricht mit LEINENLOS über die wirtschaftlichen Herausforderungen einer kreativen Küche, die immer wieder überraschen möchte.

04th Jan 2013

Ententee á la Oberon

Nicolas Trautz, Chefkoch des Restaurant Oberon in Hamburg-Uhlenhorst, verrät uns etwas über die Herstellung eines Zwischengerichtes, das "am Gast" als kulinarisches Erlebnis inszeniert wird.